"Tallarines" de calabacín y zanahoria con "bechamel" de coliflor

El calabacín es una hortaliza riquísima, muy versátil, se puede hacer de muchas formas, todas estupendas, esta receta es muy fácil de hacer y muy rica. Salsa de pimienta verde https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/769035-salsa-de-pimienta-verde

Este descubrimiento para mí ha sido un antes y un después ya que la pasta me da muchas ansias y me encantaba comerme platazo de pasta con tomate natural. Ahora es posible y muy sano con los calabacines.... Y es que si no lo has probado y eres amante de la pasta, te lo recomiendo encarecidamente!

Para una cena ligera. Podéis acompañar los calabacines con una salsa de tomate natural o queso feta y nueces por ejemplo. Lo que más os guste.

La primera receta conocida sobre la Bechamel, era bastante diferente de la actual, apareció descrita por primera vez en el libro de cocina "Le Cuisinier Français", publicado en 1651 por el cocinero François Pierre de La Varenne, chef de Nicolas Chalon du Blé, marqués de Uxelles, la invención de esta salsa se atribuye al cocinero francés del duque Louis de Béchamiel, aunque se considera que procede de una receta más antigua, llevada a Francia por los cocineros de Catalina de Médici.La receta fidedigna acerca de su elaboración ha ido cambiando a lo largo de los últimos cien años, en las recetas de hace varios siglos desde el XVIII se mencionaba su uso como salsa de base para elaborar una salsa Mornay, en algunas se empleaba quesos del tipo Roquefort Stilton, Gorgonzola, Fourme d,Ambert, Bleu d'Auvergne, etc.Dependiendo del uso que se le vaya a dar, se puede elaborar más o menos espesa, si se va a usar para croquetas se hace de forma que solidifique, con lo que el nombre de salsa quedaría en entredicho, sin embargo, cuando se usa para cubrir canelones, lasañas o para espinacas a la crema, se suele hacer más ligera y fluida.La bechamel sirve para espesar los jugos de cocción de guisos y asados y convertirlos así en salsas untuosas, permite también dar un acabado ligado y cremoso a las sopas llamadas "cremas", como la crema de champiñones, de espárragos, de espinacas, etc.

Hoy hemos hecho en La Oficina tallarines con salmón fresco y alcaparras y como me sobro bechamel que hice ayer, he cambiado la nata que iba a poner por bechamel

Color y sabor

Hace unos meses, por mi cumpleaños me regalaron un Spiraletti (un aparato para hacer espirales vegetales) Tenía muchas ganas de estrenarlo y hoy, por fin, lo he sacado de la caja. Creo que este es el principio de una laaaaarga y bonita amistad. Decir que esta es una receta sencilla pero muy rica, sana y baja en calorías (genial para después de estas fechas).Espero que os guste.

#recetasnaranjas Comida de tupper para el trabajo

Unos tallarines requetebuenos. Apto para cualquier dieta. Súper sanos y saludables.

Decidí guardar la piel de un calabacín de una receta anterior en la que la iba a tirar para aprovecharla en otra y aquí está el resultado. Otra opción es usando un calabacín pequeño y cortarlo en tiras

En esta ocasión tenía un calabacín perdido en la nevera que estaba un poco feo y busque una salida rápida y con poco trabajo para consumirlo.

Un plato de pasta sin pasta que es mucho más saludable y tiene menos calorías. No son spaghettis porque no tengo la máquina cortadora para hacerlos

Receta sencilla, sabrosisima y ligera. Se hace en 5 minutos. Ideal para llevar a la playa o si tienes que comer de taper como fue mi caso en esta ocasión!! Lo hice por la mañana temprano y al mediodía estaba exquisito!!🤗 MUY RECOMENDABLE🔝🔝

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Perfecto para cenas o comidas ligeras. Es muy fácil y rápido de hacer.

Y aquí un plato rico, economico y saludable. Riquísimo😋#DelantalDorado23

No te quedes sin comer pasta durante tu dieta, y si son acompañadas con una rica salsa blanca con más razón. Prueba hacer estos tallarines, un poquito diferentes a los que estamos acostumbrados, con una salsa bechamel ligera, suave y con el mismo sabor que la original.

Embarazadas: Muy recomendable para embarazadas si se hace bien la carne de pavo, debido a su bajo contenido en grasa y rico en hidratos.Celíacos: Por la presencia de Tallarines de trigo no es una receta apta para celíacos, si se hace con tallarines de maíz o de arroz es aptaVegetarianos: El pavo presente en la receta hacen que ni vegetarianos estrictos ni ovolactovegetarianos la puedan consumir.Intolerantes a la lactosa: Es apta, la receta se puede consumir ya que no contiene nada de Lactosa.Tiene una baja cantidad de calorías. La cantidad de hidratos que posee hace que este tipo de recetas estén indicadas para personas que realizan deporte de manera habitual. Posee grandes concentraciones de minerales y oligoelementos en verduras como el calabacín.

Puedes encontrar la bechamel de coliflor entre mis recetas.

Una de las 1000 maneras de hacer que los niños coman verdura bueno y los que no son tan niños también😅

#coodpadlekue#locosporlasrecetas# Hoy me apetecía algo ligero, pero nutritivo. Este plato, que acompañé con rebanada de pan de centeno y cucharadita de mahonesa, ha cubierto mis expectativas. 👌😋

No contiene harina ni lácteos

Los zoodles son tallarines de verduras. Este es un plato muy equilibrado, con la frescura de la verdura y el sabor y la cremosidad del foie gras. Se hace en 25 min y se puede dejar listo para saltear justo antes de servirlo.Y con esta receta participo con la Z del #abecedario

Lo descubrí gracias a Vito Recetas 😀 para sustituir la bechamel tracional, receta sana y rica. Gratina tus platos con esta bechamel