Magret de pato con manzanas caramelizadas
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
#lasrecetasdemama
Plato extraordinariamente rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer, son las manzanas caramelizadas.
- 2
Lavamos las manzanas y las pelamos.
- 3
Cortamos cada manzana en octavos y reservamos un intante
- 4
Ponemos en una sartén a fuego medio, la cucharada de mantequilla que se vaya derritiendo y cuando ya esté, ponemos los gajos de manzana y la pizca de sal.
- 5
A continuación les echamos las cucharadas de azúcar y dejamos se vayan caramelizando.
- 6
Les vamos dando vuelta suavemente y cuando veamos han cogido un poco de color, les echamos la cuchara de vinagre de Módena y esperamos reduzca un poco y tendremos terminadas nuestras manzanas caramelizadas que reservaremos mientras hacemos nuestro magret.
- 7
El magret, es la pechuga del pato que por una parte, tiene mucha grasa y por la otra la carne.
- 8
Hay que tener mucha cuenta de no hacerlo mucho ya que desgraciaríamos nuestro pato y lo haremos de una forma rápida de la siguiente manera.
- 9
Cogemos el magret por la parte donde tiene la grasa y le daremos unos corte sin llegar a la carne en ambas direcciones formando rombos.
- 10
Ponemos una sartén al fuego sin nada de aceite y que coja temperatura alta y en este momento, colocamos nuestro magret por la parte de la grasa durante unos 8 minutos.
- 11
Veremos saca bastante aceite el cual retiraremos a una taza tantas veces como sea necesario.
- 12
Vamos mirando si está la grasa bien doradita y si vemos que lo está, le damos la vuelta habiendo quitado toda la grasa, durante 4 minutos y lo tendremos terminado.
- 13
En este momento, lo retiramos del fuego y lo cortamos en trozos de 1 cm. Aproximadamente y lo tenemos listo para emplatar y COMER
- 14
Pondremos 2-3 trozos de magret y unos trocitos de manzana y su salsa y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12364965
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Cocina para sus amigos
Leer más Recetas similares
Pastel de manzanas caramelizadas a la sartén
https://youtu.be/088-PAdviWE
Pato asado con piñones y manzanas caramelizados
Esta receta de pato ha resultado buenisima. Como siempre que hago recetas agridulces tengo que hacer dos diferentes o cambiar la guarnición en esta ocasión solo he tenido que hacer dos guarniciones el pato asado es el mismo .
Tartitas hojaldradas de manzanas caramelizadas
Hacía tiempo que no preparaba estas tartitas rellenas de compota de manzana y rodajas de fruta.Deliciosas y muy fáciles!
Solomillo con manzanas caramelizadas
Loli Ibaz 
Cerdo con mostaza y manzanas caramelizadas
Postre de manzanas caramelizadas
Un postre de manzanas para Navidad? Sí! Riquísimo, fácil y económico.Además, si lo ponemos en un copa bonita y lo coronamos con un poquito de chocolate, grajeas o algún adorno alegórico, ya tenemos un postre de gala.
Bizcocho de manzanas caramelizadas
Tosta de foie con cebolla y manzana caramelizada
Esta receta llevaba mucho tiempo queriendo hacerla pero nunca me había puesto a ello, hasta hoy y he de decir que esta increíblemente deliciosa!!
Manzanas caramelizadas
Receta tradicional de Halloween. Esta receta de manzanas recubiertas con caramelo crujiente es una receta tradicional que se hace en Inglaterra en Halloween. A los niños les encanta. Mi madre las hacía cuando era pequeña, yo cuando mis hijas eran pequeñas, y ellas ahora para mis nietos. Ahora estoy en casa de mi hija para 15 días, y este fin de semana tengo planeada hacer las manzanas y me he acordado que no había puesto la receta en mi recetario, pues hace tiempo que no las hacía. Os animo que lo hagáis para vuestros nietos o hijos, porque les encanta y es una forma de lograr que coman fruta, algo harto difícil hoy en día.
Hojaldre con manzana caramelizada
Para merendar, para una mañana de fin de semana en la que el desayuno se extiende con todos en la mesa. Para los amigos que vienen de visita, Para llevarle a tus padres el domingo cuando vas a verlos. A los abuelos y para los nietos. En fin, pañuelos para cualquier momento. Si compra el hojaldre ya hecho asegúrese de que sea de mantequilla, suele decirlo afuera en el papel del envoltorio.
Hojaldre de manzana caramelizada con mandarina
Quería preparar una tarta de manzana, pero no tenía huevos y no me parecía un motivo lo bastante urgente para salir del confinamiento, así que opté por el hojaldre (que sí había en casa)
Milhojas con crema de mascarpone y manzanas caramelizadas
#familiar#mirecetarioEste postre es muy sencillo de hacer y muy resultón, además de estar muy rico.Hay que preparar tres elaboraciones ...hornear el hojaldre, hacer la crema de mascarpone y caramelizar las manzanas. Lo bueno es que todo lo podemos tener preparado de antemano o incluso el día anterior y luego solo habrá que montar justo en el momento en que se vaya a consumir.
Hamburguesa de cerdo con patatas campesinas y manzana caramelizada
Hojaldre relleno con manzanas caramelizadas
Otra receta fácil, rica y rápida y esta buenísimaaa...
Manzanas caramelizadas
Esta receta está muy Rica, la puedes aprovechar para hacer ensaladas, hacer compotas, rellenos de postre, según vuestra imaginación. Aunque tal cual están, están riquísimas😋🍏😍
Tostas de solomillo de pavo, brie y cebolla y manzana caramelizadas
Fácil, rico y saludable! #juntoshacemosmas #mirecetario
Milhojas de patata confitada, morcilla y manzana caramelizada
Es una tapa o entrante que he aprendido en el curso de cocina impartido por la Chef Mónica del restaurante El Arriero de Sorzano en la Rioja, que siempre que da algún curso, intento ir y compartir con todos las recetas.Es una gran Chef de cocina tradicional pero con un toque muy personal, el año pasado gano el primer premio de tapas y pinchos de la Rioja, 1ª premio del concurso ‘dando la lata’, del canal cocina. Menciones especiales en el concurso de pinchos y tapas de ciudad de Valladolid, sus clases son muy participativas, nos hace hacer los platos, además de una gran chef es una gran persona y muy generosa con su trabajo, incluso van profesionales para aprender sus pinchos y tapas para poder utilizarlas en sus establecimientos.Me siento muy orgullosa de tenerla como maestra y amiga. Por supuesto esta receta esta puesta con su consentimiento como todas las de cursos.
Muffins con manzana caramelizada
Jugosas y con el añadido de la manzana caramilizada.
Tartar de Morcilla, manzana caramelizada y patatas
Es una receta que deseaba hacer algún día y por fin me decidí, cuando la probé me encantó, la morcilla tiene un sabor difícil de igualar y junto a la manzana algo fuera de serie, la patata simplemente acompaña en éste caso, no le quito mérito pero la combinación de morcilla y manzana, de 10.
Medallones de Solomillo con cebolla y manzana caramelizadas
#CuchillosArcos
Flan con manzana caramelizada
Hoy vamos a hacer un flan riquísimo, vamos a utilizar manzanas y leche condensada. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo! (cocina en familia)
Mousse de Crema Catalana con Manzana Caramelizada
Hice una tarta cuyo relleno era una mousse de crema catalana y me sobró un poco. Me daba coraje tirarla porque salió riquísima pero no daba para mucho. Solucionamos el tema con manzana caramelizada. La combinación es genial. Realmente salió un postre de lo más exquisito. Creo que con las cantidades de ingredientes que os propongo os
Flan de huevo con manzana caramelizada
Receta de Ana Sevilla..
Magdalenas con Manzana Caramelizada
https://www.youtube.com/watch?v=PVaxbLzZn0kEsta receta me la ha inspirado Alba Mxxn. Os dejo el enlace a su receta para que podáis ver el original --> (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7809794-bizcocho-de-manzana?via=sidebar-bookmarks). Tiene ya su fotorespuesta colgada.Nos han encantado. Tanto que las hemos vuelto a repetir. Son súper jugosas. Un 100 para tu receta Alba. Gracias por mostrarnos esta delicia.#MyKaramelli #mirecetario
Trufas de foie y manzana caramelizada
Es un aperitivo perfecto, fáciles de preparar y deliciosas.
Solomillo de pavo con manzana caramelizada y hojaldre
Hojaldre de morcilla y manzana caramelizada
Receta que un día mi padre inventó. La combinación es fantástica!
Pudín de manzanas caramelizadas y pan
Muy fácil de hacer, rápido y riquísimo!!
Hojaldre relleno de manzana caramelizada
Tenía una placa de hojaldre en la nevera, y lo rellene con dos manzanas, por aprovechar, y está muy rico,
Crepe con manzana caramelizada
https://www.youtube.com/watch?v=3IQ0YJRSOIU?sub_confirmation=1
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12364965
Comentarios