Spicy budín saludable (keto)♥️

Luba Euyi
Luba Euyi @cook_6141287
Argentina

Soy apasionada del jengibre. En Argentina nunca lo había conocido, lo fui descubriendo a través de mis viajes, y sobre todo cuando conocí la comida oriental en Australia. Creo que es un ingrediente que en principio puede que choque el sabor dado que nuestro paladar nunca antes lo ha conocido, pero a medida que lo vamos consumiendo, el paladar se acomoda y es ahí donde lo empezas a querer. De todos modos si no te animas a probar nuevos sabores (a pesar de que este budín es muy suave) podes reemplazarlo por el sabor que quieras, como la canela o sencillamente el limón.

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Ingredientes

  1. 1 cucharadajengibre en polvo
  2. Ralladura y jugo de un limón
  3. 3 cucharadasazúcar de coco
  4. 3dátiles (si te gusta muy dulce podes agregar más)
  5. 1 cucharaditapolvo para hornear
  6. 3 cucharadassemillas chía
  7. 3 cucharadassemillas de lino
  8. 3 cucharadasaceite de coco
  9. 1/2 tazaagua
  10. 2 tazaschicas de harina de coco
  11. 1/2manzana para decorar
  12. 2huevos

Paso a paso

  1. 1

    Licuar todos los ingredientes excepto la harina de coco.

  2. 2

    Incorporar la harina de coco con movimientos envolventes a la preparación que licuamos anteriormente.

  3. 3

    Llevar al horno en una budinera 35 min. a unos 175 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Luba Euyi
Luba Euyi @cook_6141287
Argentina
Me encanta cocinar. Me apasiona. No sigo recetas, me encanta inventar y guiarme por mis sentidos.Estoy descubriendo la comida saludable , y trato de cocinar de esa manera.
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