Puré verde 🌱

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Seguimos con los colores. Este es el más fácil de conseguir y más en esta época que disponemos de los ingredientes frescos. Es nutritivo y saciante

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2brócoli
  2. 2patatas
  3. 1ajo tierno
  4. 4 hojascol kalé
  5. 1 ramilleteacelgas
  6. Hojasmenta o

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Podemos sustituir alguno por espinacas o calabacín o judías verdes, por ejemplo

  2. 2

    Cortamos todo grosso modo y ponemos en una olla a hervir con agua y sal durante 25-30 minutos

  3. 3

    Batir todo bien. Si quieres aromatizarlo bien puedes añadir ahora las hojas de la menta o hierbabuena

  4. 4

    Puedes aclarar con un chorrito de leche si ha quedado muy oscuro(las acelgas o espinacas harán su efecto)

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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