কাজু রাইস

লেমন রাইস ট্র্যাডিশনালি সাউথ ইন্ডিয়ান পপুলার ডিশ... আমি কখনও অথেনটিকটা টেস্ট করিনি কিন্তু লেবু এতই ভালো লাগে যে নিজের আন্দাজে বানিয়ে নিলাম নিজের বাঙালি স্টাইলে।

#রান্না

#happy

#happy মজাদার বিফ বিরিয়ানি

#holiday#রান্না বিজয় দিবস স্পেশাল তৈরি করেছিগ্ৰীন করিয়েনডার রাইস।আমার সোনার বাংলা আমি তোমায় ভালোবাসি।বাংলাদেশের ৪৯ তম বিজয় দিবসের শুভেচ্ছা সবাইকে।বাংলাদেশ কুকপ্যাড এগিয়ে যাক, ভালবাসা জানাই।ভালবাসি বাংলাদেশ কে,ভালবাসি কুকপ্যাড বাংলাদেশ কে।♥️♥️♥️

#happy

#Eid রাইস এ ডিম ব্যবহার করি নি আমার বাচ্চারা ডিম দিয়ে পছন্দ করে না,,আর আমি পরিমান মত পানি দিয়ে করি তাই আগে সিদ্ধ করে ছেকে নিতে হয় না।

#রান্নাশীতের রাতের খাবারে ফ্রাইড রাইস জমজমাট লাগে।তাই আজ নিয়ে এলাম উইন্টার স্পেশাল ফ্রাইড রাইস রেসিপি।

#happy

#happy

#রান্না

#happy

#happy

#happyআমি সব সময় প্রেসার কুকারে খিচুড়ি রান্না করি।আমার কাছে খুব সহজ লাগে। খেতেও মজার হয়।

#happy

#ঝটপটআজ এই রেসিপি টি লিখতে গিয়ে শৈশবের একটি মধুর স্মৃতি মনে পড়ে গেল।ছোট বেলায় রোজা তো রাখবোই,,,সেহড়ির সময় ঘুম থেকে উঠে যেতাম সেহড়ি খাবো বলে,,, কিন্তু খেতেই পারতাম না,,,তাই আম্মু পোলাও করে দিতো শুধু আমাকে,,,সাথে এই ডিমের কোরমা,,,এই জন্য সেহড়ি তে আমার শৈশবের সবচেয়ে প্রিয় একটি রেসিপি আজ শেয়ার করবো।

বাবা ❤ - বলতে গেলে এটা এখন মনে হলেই চোখ ছলছল করে। বাবা আমার অনেক অনেক এক্সট্রা অরডিনারি মানুষ ছিলেন। বাবা জানতেন না এমন কিছু হয়ত কখনো পাইনি। এত বই পড়তেন যে তার সামনে কিছু বলে বিপদে না পরি এই ভয়ে থাকতাম ☺বাবা যেমন গুনি ছিলেন তেমনি অতিরিক্ত সিম্পল ছিলেন। তার প্রিয় খাবার ছিল সবজি ... আর স্পেশাল দিনে পছন্দের খাবার ছিল সবজি খিচুড়ি। এটা দেখলেই তার ফেস একদম পাল্টে যেত। খুব খুশি হতেন। এর সাথে ডিম বা কিছু? কিচ্ছু না শুধু সবজি খিচুড়ি হলেই হত। খাবারের ব্যাপারেও প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কোন কিছুই তার পছন্দ ছিল না। আমার বাবা। কাল বৃষ্টিরদিনে তার প্রিয় খাবার রান্না করে খেলাম সবাই। বাপ্পা ঝাল তেমন খেতেন না তাই এই রেসিপিও দিলাম কম ঝালের খিচুরি!

ফ্রাইড রাইস সবসময় ই ভীষণ প্রিয়,এখন ছেলেও অনেক পছন্দ করে,তাই বাসায় প্রায় ই রান্না করি ফ্রাইড রাইস।আমি সবসময় একি ভাবে ফ্রাইড রাইস করিনা,একেক সময় একেক দেশের রেসিপি তে রান্না করি,আজ করেছি কোরিয়ান ভেজ ফ্রাইড রাইস। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

#Fooddiariesডিম দিয়ে কতো রকম মজার রান্না করা যায়।আর কে না তা ভালোবাসে??আজকে ভাবছিলাম একটু ভিন্ন কিছু করবো,তাই করেই ফেললাম ডিমের জাফরানি ঝোল!একদিন নতুন রেসিপি,আমার মাথায় ঘুরছিলো তাই রান্না করেই ফেললাম!আর স্মৃতি বলতে কি এতো অসাধারণ ফ্লেভার হয়েছে যে একবার রান্না করলে সবাই এর রান্নার ফ্যান হয়ে যাবেন!

#রান্না

#GA4 #week13আমি এবার পাজল বক্স থেকে হায়দ্রাবি বেছে নিয়েছি।হায়দ্রাবাদি চিকেন দম বিরিয়ানি ভারত তথা বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় বিরিয়ানি রেসিপি। আমি আজ এটির রেসিপি আ করবো।

আমি দুই কালার দিয়ে রান্না করে একসাথে করেছিলাম বলে কালারটা হলুদ হয়ে গেছে😂,,,কিন্তু খেতে ও দেখতে খুবই মজার ছিল।

#happy

#bdfoodছোলা ইফতারেনা হলে চলেই না। ঐতিহ্যবাহী এই ইফতার রেসিপি টি কখনোই পুরানো হবে না বলে আমার ধারণা।

#Happyএকদম সহজে যেকোন সময় খেতে ইচ্ছে হলে এইভাবে করি।

#ঝটপটঅনেকেই বাঁধাকপি খেতে পছন্দ করেনা, কিন্তু শীতের একটি অন্যতম পুষ্টিগুণ সম্পন্ন সবজি হলো বাঁধাকপি।তাই বাঁধাকপি দিয়ে একটু ভিন্ন আঙ্গিকে কিছু বানালে মন্দ কি,সবাই মজা করে খেয়ে নিবে।

এই সবজি ভাত উপবাস/ রোজা থাকার পরে খেলে খুব ভালো লাগে।এটা সহজপাচ্য খাবার। এছাড়া বাইরে থেকে আসলে যখন সময় থাকে না তখন ঝটপট হয়ে যাবে। সাথে আচার হলে আর কিছু লাগে না।