Garbanzos con marisco sin gluten
Al Ajillo Gluten Free @alajilloglutenfree
Fácil y rápido, si no tienes alguno de los mariscos lo puedes cambiar por otros diferentes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero, ponemos en una sartén los mejillones con un diente de ajo picado, perejil y una hoja de laurel, cuando estén abiertos, apartamos del fuego y reservamos
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Añadimos el calamar y los langostinos en una cazuela con aceite, rehogamos durante dos minutos y reservamos
- 3
Picamos las cebolla bien fina y el diente de ajo y sofreímos en la misma cazuela
- 4
Cuando esté cocinado añadimos la pasta de tomate y le damos un par de vueltas, añadimos las patatas cortadas en trozos y el vino blanco y dejamos que reduzca.
- 5
Cuando el alcohol se haya evaporado, añadimos el caldo de verduras, el azafrán y el caldo sobrante de abrir los mejillones
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Dejamos cocer durante 20 minutos vigilando que no se quede sin agua
- 7
Después de 20 minutos añadimos los garbanzos y dejamos 5 minutos, añadimos el marisco y los mejillones sin cáscara.
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Añadimos también las espinacas y dejamos 10 minutos que se mezclen los sabores y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Al Ajillo Gluten Free le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Pareja de españoles que vivimos en londres. Uno de nosotros es celiaco pero los dos comemos sin gluten, así no hay contaminación cruzada. Nos encanta cocinar, viajar, la fotografía y compartir nuestras recetas. Para ver más recetas y lugares sin gluten que visitamos síguenos en Instagram en @alajilloglutenfree
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#riberillacocinilla
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