Crema de zanahoria, batata y lenteja roja en slowcooker

Maria Ozaeta
Maria Ozaeta @cibermaruja
Madrid

Nos ha gustado tanto que la olla entera cayó de una vez y no me dio tiempo a hacer ni la foto (la que veis es del libro Slowcooker vegetal de Marta Miranda). Es una crema ligera (aunque por los ingredientes pensarías que no) y muy sabrosa.

Crema de zanahoria, batata y lenteja roja en slowcooker

Nos ha gustado tanto que la olla entera cayó de una vez y no me dio tiempo a hacer ni la foto (la que veis es del libro Slowcooker vegetal de Marta Miranda). Es una crema ligera (aunque por los ingredientes pensarías que no) y muy sabrosa.

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Ingredientes

4 horas
4 raciones
  1. 150 grlentejas rojas (puse unas peladas de Mercadona)
  2. 3zanahorias
  3. 500 grbatatas/boniatos
  4. 1 trozojengibre (unos 5 cm)
  5. 1 dienteajo
  6. 1lima (opcional)
  7. 1 lcaldo de verduras

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Pelar y cortar batatas y zanahorias en trozos grandes. Ponerlas en la olla con el jengibre, el ajo y las lentejas.

  2. 2

    Añadir el litro de caldo, sal y un chorrito de aceite (4 cucharadas según la receta)

  3. 3

    Cocinar 4 horas en alta

  4. 4

    Retira el jengibre y tritura, salpimienta y echa un chorrito de zumo de lima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Ozaeta
Maria Ozaeta @cibermaruja
Madrid
No sé qué me gusta más, comer o cocinar
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Comentarios (6)

Maria Ozaeta
Maria Ozaeta @cibermaruja
Uy gracias a tu comentario me he dado cuenta de que no había puesto ninguna referencia a la slowcooker!!! Gracias y perdona la confusión!

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