Fideuá de secreto ibérico y calamar
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Fideuá de secreto ibérico para celebrar el cumpleaños de Jordi. #lospancorbo #fideuá #momentosenfamilia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tostamos los fideos con un poco de aceite
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Ponemos a dorar el secreto en la paellera. No hace falta poner aceite, el ibérico ya suelta su grasita. Cuando estén a nuestro gusto ir sacando de la paellera.
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Ahora con ese aceite sofreímos los pimientos y calamares, añadimos el cava y dejamos reducir
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Sofreímos un minuto el tomate, ya que ya está frito.
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Mezclamos bien el secreto con todo el sofrito
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Añadimos los fideos ya tostados y rehogamos unos minutos
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Añadimos el caldo ya caliente y dejamos cocinar 8/9/10 min. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 min.
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Y a disfrutar de una fideuá, rica rica rica😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Pancorbo le encantará ver cómo quedó.
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