Lubina con salsa de espinacas
Francisco Gil @Kiko_66
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a macerar los filetes de pescado con la salsa Ponzu y el puerro. Reservar
- 2
Por otro lado poner a hervir el agua en un cazo a fuego fuerte, retirar y añadir la sal, los copos de puré de patata, la leche, la nata, la mantequilla y remover constantemente hasta hacer una crema ligera. Reservar
- 3
En una sartén caliente echar el aceite, el ajo picado, la espinaca, el agua, remover y cocinar a fuego medio unos 5 minutos hasta que todo se integre.
- 4
Incorporar el contenido de la sartén al cazo con la crema y remover o batir con unas varillas. Reservar caliente la salsa de espinacas
- 5
En una sartén caliente previamente engrasada echar los filetes de lubina (con la piel por debajo) y parte del jugo de la maceración, cocinar unos 5 minutos sin dar la vuelta
- 6
Emplatar los filetes de lubina con una generosa capa de salsa de espinacas por encima
- 7
Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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