Berenjenas rellenas
Lourdes @lourdesmola
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena por la mitad (al largo) y luego le hacemos pequeños cuadraditos. Le echamos sal y aceite y la metemos al microondas unos 10 minutos.
- 2
Le sacamos el relleno de la berenjena y lo echamos en un cuenco. La dejamos vacía.
- 3
Mezclamos en el cuenco el relleno de la berenjena junto con una lata de atún (sin aceite). Le echamos un poco de tomate y mezclamos
- 4
Ponemos la mezcla en la berenjena y le echamos por encima un poco de queso rallado y una pizca de orégano.
- 5
Metemos en el microondas unos 5 minutos, el tiempo de que el queso se funda. Y a comer!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes le encantará ver cómo quedó.
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