Estofado fácil para estudiantes
limons @limons
Hola esta es mi primera receta, estoy en la universidad y a pesar de tener poco tiempo y poco dinero me encanta cocinar. Esta receta es perfecta para hacerla el domingo y comer un par de días un estofado reconfortante por poco precio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos la carne si no está troceada, la salpimentamos y la doramos en la olla a fuego alto (no pasa nada si se queda pegada o se queda lo marrón en el fondo, esto es lo que queremos)
- 2
Mientras troceamos el apio, la cebolla y la zanahoria en trozos no muy grandes y una vez esté dorada la carne la sacamos y echamos las verduras a la olla y removemos
- 3
Cuando las verduras se cocinen un poco (para gente inexperta que la cebolla esté un poco translúcida) añadimos el tomate y sofreímos todo a fuego medio alto
- 4
Cuando parezca que se están quemando las verduras con el tomate añadimos el vino o la cerveza y rascamos las partes que se hayan podido pegar a la sartén para que se incorporen a la mezcla
- 5
Mientras troceamos nuestras patatas y las añadimos junto con la carne que habíamos apartado a la olla
- 6
Ahora cubrimos con agua o agua con la pastilla de caldo hasta cubrir todos los ingredientes, además añadimos el laurel y la pimienta aquí y podemos añadir la salsa de soja si queremos que tenga un color más oscuro
- 7
Tapamos la olla y lo dejamos a fuego bajo hasta que las patatas estén blandas, si queremos un estofado más espeso podemos una vez terminado, diluir un par de cucharaditas de maizena en agua y removerlo bien.
Que aproveche!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A limons le encantará ver cómo quedó.
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