Tarta de ciruelas alemana —Pflaumen Streuselkuchen—

Simplemente deliciosa

Menudo recetón, esta tarta alemana si que está buenísima. No dejeis de prepararla porque os va a encantar. Además la masa podeís utilizarla para hacer la misma receta pero con otra fruta. Si la hacéis con manzana se convierte en un Apfel Streusel. Próximamente lo prepararé y os dejaré la receta, pues lleva un bizcocho abajo, pero más o menos es lo mismo.

Las mejoras manzanas para hacer esta tarta son las reineta, las harinosas que nos suelen gustar para comer solas.

Es una tarta de queso muy deliciosa, una textura esponjosa con sabor a vainilla y una base riquísima de galleta con mantequilla hacen de esta tarta una auténtica maravilla, muy sencilla de hacer y con un resultado realmente estupendo!

Es un bizcochuelo (bizcocho) de chocolate suavemente embebido con almíbar, relleno con una capa de chocolate blanco, una de chocolate negro, una de crema diplomata, todos estos ingredientes con unas gotitas de Kirsch. La torta está decorada, completamente, con cerezas naturales, pinceladas con almíbar.Kirsch (del alemán Kirsche, significa cerezas) es un licor de cerezas que añadí tanto al almíbar, como a los chocolates negro y blanco al momento de fundirlos, también a la crema diplomata, de ahí el nombre que di a la torta.La crema "diplomata" que lleva la torta como relleno es una crema muy especial, ya que está elaborada con dos cremas muy importantes , la crema pastelera y la crema chantilly (nata).Bizcochuelo de chocolate, chocolates negro y blanco, crema diplomata, almíbar y kirsch....una torta sensacional.

Esta delicia la probé hace unas semanas durante mis vacaciones en Austria y me fascinó por completo, por lo que al volver a casa no dudé en buscar la receta, traducirla y ponerme manos a la obra con ella. ¡Espero que os guste tanto como a mí!

Es una tarta tradicional alemana

Una tarta con una masa hecha de requesón. Ideal para quien no le guste mucho el dulce ya que todo el dulzor lo aporta la fruta. A quien le guste más dulce puede añadir crema pastelera antes de incorporar las ciruelas.

Esta tarta es un pastel de fruta con relleno de queso y flan cubierta de pasta streusel, una mezcla de mantequilla con azúcar, almendra molida y nueces que se desmiga por encima.

De todas las tartas de queso que he probado esta se lleva uno de los primeros puestos. Queda muy esponjosa y con una textura muy fina. Delicado sabor, suave... Me ha encantado. Yo no le echaría mermelada, solo azúcar glass, porque está tan buena que lo que te apetece es saborear bien el relleno y la mermelada taparía el auténtico sabor de tarta de queso. Probad a hacerla no os arrepentiréis.

Esta tarta es de origen alemana y no es otra cosa que un bizcocho de vainilla y chocolate horneado a capas. Pero sin levadura alguna, es tan famoso allí que le denominan la reina de las tartas o bizcochos eso porque no han probado las nuestras ajjajaja y es superfácil de hacer , solo un poco entretenido por el tema de que hay que ir mirando los dos o tres minutos que no se te pasen pero os aseguro que es de lo mas fácilNo os puedo poner de momento las fotos de la preparación porque justo se me estropeo la cámara y todos las fotos que tenia y me he tenido que comprar una nueva , cuando la vuelva hacer os la pongo

A falta de molde, los de la margarina quedan perfectos! #dulce

Es una receta de Cocina Fácil con algunas modificaciones.

Este pastel es muy pero muy fácil, y si ya tenemos la masa para el fondo de la tarta, mejor que mejor.Por eso cuando amaso siempre hago más cantidad y congelo por raciones, de esa forma siempre tengo disponible masa lista para usar y rellenar con cualquier fruta.En este caso, y aprovechando que están en su justo punto de maduración y a muy buen precio, utilice ciruelas amarillas y rojas. Una combinación perfecta para esta riquísima tarta.

Según la tradición, el flammekueche apareció en los años 1900, cuando antes de meter el pan el horno, se ponía una fina capa de pan, como prueba, para tantear la temperatura adecuada para que luego el pan se cociera perfectamente sin quemarse. Esperando a que el horno consiguiera la temperatura correcta, se iba echando de vez en cuando una finísima capa de pan y se contaba el tiempo, las finas capas de pan debían cocerse en medio minuto exactamente, a partir de ese momento podían ya cocer los panes. Las finas tortas de pruebas no se tiraban y en algún momento surgió la idea de que se les podía poner lo que tenían más a mano, y sin ser muy caro, para aprovecharlas y conseguir otro producto que pudiera servir como un plato.Es de este método de donde proviene el nombre de la flammekueche, que quiere decir "cocinado en las llamas" o "coca a las llamas". Espero que os guste😊#singluten

Queda una masa crujiente que combina muy bien con la fruta fresca. Se puede hacer también con cerezas, higos... Es una de mis preferidas.

Mi primera vez, whuaooo

Receta muy tradicional con un sabor suave y delicioso.

Es una receta muy fácil y no hace falta ser una repostera/o experto. Pero el resultado es de lujo ¡Y cómo gusta!Aquí está la receta del relleno que utilicé en el relleno de la tarta: Cerezas y arándanos a la canela y ron para postres y rellenos. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12573891-cerezas-y-arandanos-a-la-canela-y-ron-para-postres-y-rellenos?via=profile

El otro día vi una receta de cerezas y almendras de Nigel Slater, escritor gastronómico del medio inglés The Guardian. Hice un par de pequeños cambios (su receta llevaba mermelada de cerezas, pero pensé que mi mermelada casera de frambuesas le iría muy bien, y no me equivoqué 😉) y cambié el azúcar a favor de menos cantidad de miel, porque la almendra y la miel siempre son buenos amigos. No suelo pasar tanto tiempo haciendo un postre o dulce, y pocas veces hago mi propia masa brisa casera por ahorrar tiempo, pero ayer sí la hice y no me arrepentí porque el resultado estuvo realmente espectacular. La tomamos todavía un poco tibia con creme fraiche para postre (se podría servir con nata montada, yogur griego o helado de vainilla) y por la tarde ya completamente fría con un café con hielo para merendar y sacar energía para trabajar. ¡Deliciosa!

#1receta1arbol

Es curioso, en menos de una semana, he pasado de ir en sandalias y tirantes —a partir de media mañana—, a poner la calefacción y buscar el nórdico para que me acompañe por las noches.Sí, es verdad, oficialmente es otoño y, en nada pasaremos al horario de invierno, donde aunque oficialmente nos quitan una hora, en realidad, nos conducen a vivir casi en la oscuridad. ¡Ojo! Que quede claro que me gusta la oscuridad, ya que sólo en ella, brillan las estrellas…Menos mal que quedan poco más de sesenta días para Navidad, así que para que no me pille el toro: ¡Feliz Navidad a todos!#ricoconfrutosseco

Esta tarta de manzana la probé hace algunos años en una pastelería de Viena, luego de mucho buscar y probar, dí con esta receta que es la más parecida a la original. Me gusta tanto como la vienesa aunque, tal vez, no sea la receta exacta.

Las cerezas son una de mis frutas preferidas. Me encantan de todas las maneras, frescas, en postres, en licor y en mermeladas... Siempre me han encantado pero cuando era pequeña en Inglaterra eran caras - incluso en temporada - y mi madre solo compraba unas pocas para ocasiones especiales. Un verano cuando yo tenía 16 años, me fui en barco y tren a Alemania a pasar un mes con una mujer alemana, Christa, amiga de mi madre y con su hija Susana que tenía mi edad y con quién yo intercambiaba cartas en alemán desde que había empezado a estudiar alemán en el instituto. Su jardín estaba lleno de frutales entre ellos... ¡Varios cerezos todos llenos de fruta! No podía creer mi suerte. Me pasé la estancia comiendo cerezas a todas horas como si mi vida dependiese de ello, hasta que un día me puse malísima, me llevaron al hospital y me tuvieron que operar de urgencias porque tenía apendicitis aguda. Los médicos me dijeron que posiblemente había tragado un hueso de cereza y que esto lo podía haber provocado. Toda una aventura que no me quitó en absoluto mi afición por las cerezas. Por suerte en la zona de montañas de Alicante se cultivan así que en mayo y junio siempre tenemos cerezas en casa. Ayer hice esta tarta - adapté una receta de Edd Kimber, que ganó primer Great British Bake Off en el Reino Unido en 2010. ¡Deliciosa!

La foto no hace justicia a lo buena que está y también me falta la foto del corte, pero bueno…! Cuando vuelva a hacerla la añadiré 💕Por otro lado también me falta un poco de decoración, pero es que la tuve que hacer un lunes a correprisas 😅 y bueno la verdad es que queda súper buena, y no me parece una tarta difícil!Me encanta como queda el bizcocho y la cobertura, que con el relleno de mermelada albaricoque consigue una verdadera tarta Sacher como la que me como cuando voy a Barcelona!Riquísima y recomendada 💕☺️