Miniburger con queso azul

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Idea para una merienda o aperitivo. Puedes cambiar el acompañamiento a tu gusto

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Ingredientes

1 hora
8 burguer
  1. 240 gramoscarne picada (he usado mezcla cerdo y vacuno)
  2. 25 gramosqueso azul
  3. Perejil fresco
  4. 1/4de cucharadita de ajo molido
  5. Pimienta negra
  6. 8medias noches o panes pequeños
  7. Cebolla caramelizada (opcional)
  8. Mayonesa, mejor casera (opcional)
  9. Rúcula (opcional)
  10. Tomates cherry (opcional)
  11. Patatas paja (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner la carne en un bol con el ajo molido, pimienta negra recién molida y perejil fresco picado muy pequeño. Mezclar bien

  2. 2

    Dividir en porciones de unos 30 gramos

  3. 3

    Hacer un hueco en el centro de cada porción y poner el queso azul. Cerrar dando forma

  4. 4

    Hacer las miniburger en una sartén con muy poco aceite de oliva virgen extra. Reservar

  5. 5

    El acompañamiento lo puedes poner al gusto. Yo he laminado tomates cherry, he preparado una mayonesa y he frito unas patatas paja

  6. 6

    Abrir los panes. En la parte inferior poner una capa de mayonesa y la rúcula

  7. 7

    Encima poner la miniburger, un poco más de mayonesa y 2 láminas de tomate cherry. Por encima la cebolla caramelizada

  8. 8

    Cerrar el pan. Emplatar poniendo una cama de patatas paja y sobre estas las miniburger

  9. 9

    Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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