Estofado vegetariano (Slow cooker)

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona

He probado este guiso que hace un tiempo no cocinaba, con mi olla lenta Crock pot, de gran ayuda y mucho más el sabor e intensidad de todo lo que cocinas en ella.

Estofado vegetariano (Slow cooker)

He probado este guiso que hace un tiempo no cocinaba, con mi olla lenta Crock pot, de gran ayuda y mucho más el sabor e intensidad de todo lo que cocinas en ella.

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Ingredientes

2,30h lento
2 porciones
  1. 250 grseitán
  2. 1p de revuelto de setas, (congelado)
  3. 1/2 bolsaajos tiernos (congelado)
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1chalote grande
  6. 1 vasitoOporto
  7. 2c de tomate frito casero
  8. 1c/ comino molido
  9. aceite de oliva y sal

Paso a paso

2,30h lento
  1. 1

    Primero encender la olla y que se caliente, posición alta.

  2. 2

    Cortar el seitán a dados anchos y meter en la olla. En una sartén descongelar las setas y sofreír un poco e incorporar a la olla.

  3. 3

    Cortamos la chalote, pimiento, sofreímos junto con los ajos un par de minutos, incorporar el vino y que evapore el alcohol.

  4. 4

    Incorporar a la olla y le ponemos un vasito de agua, 2 cucharadas de tomate frito, poner el comino y sal.

  5. 5

    Tapar la olla y en un par de horas lo bajamos de temperatura a lento hasta la hora de servir.

  6. 6

    Os aseguro que después de años nunca lo comí tan rico y sabroso como en este tipo de cocción. A disfrutar...🍵🍵

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mónica
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