Estofado vegetariano (Slow cooker)

He probado este guiso que hace un tiempo no cocinaba, con mi olla lenta Crock pot, de gran ayuda y mucho más el sabor e intensidad de todo lo que cocinas en ella.
Paso a paso
- 1
Primero encender la olla y que se caliente, posición alta.
- 2
Cortar el seitán a dados anchos y meter en la olla. En una sartén descongelar las setas y sofreír un poco e incorporar a la olla.
- 3
Cortamos la chalote, pimiento, sofreímos junto con los ajos un par de minutos, incorporar el vino y que evapore el alcohol.
- 4
Incorporar a la olla y le ponemos un vasito de agua, 2 cucharadas de tomate frito, poner el comino y sal.
- 5
Tapar la olla y en un par de horas lo bajamos de temperatura a lento hasta la hora de servir.
- 6
Os aseguro que después de años nunca lo comí tan rico y sabroso como en este tipo de cocción. A disfrutar...🍵🍵
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