Estofado vegetariano (Slow cooker)

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona

He probado este guiso que hace un tiempo no cocinaba, con mi olla lenta Crock pot, de gran ayuda y mucho más el sabor e intensidad de todo lo que cocinas en ella.

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Ingredientes

2,30h lento
2 porciones
  1. 250 grseitán
  2. 1p de revuelto de setas, (congelado)
  3. 1/2 bolsaajos tiernos (congelado)
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1chalote grande
  6. 1 vasitoOporto
  7. 2c de tomate frito casero
  8. 1c/ comino molido
  9. aceite de oliva y sal

Paso a paso

2,30h lento
  1. 1

    Primero encender la olla y que se caliente, posición alta.

  2. 2

    Cortar el seitán a dados anchos y meter en la olla. En una sartén descongelar las setas y sofreír un poco e incorporar a la olla.

  3. 3

    Cortamos la chalote, pimiento, sofreímos junto con los ajos un par de minutos, incorporar el vino y que evapore el alcohol.

  4. 4

    Incorporar a la olla y le ponemos un vasito de agua, 2 cucharadas de tomate frito, poner el comino y sal.

  5. 5

    Tapar la olla y en un par de horas lo bajamos de temperatura a lento hasta la hora de servir.

  6. 6

    Os aseguro que después de años nunca lo comí tan rico y sabroso como en este tipo de cocción. A disfrutar...🍵🍵

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (11)

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Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona
Me gusta todo lo creativo ..
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