554. Lentejas con jamón y chorizo (principal legumbres)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Típica comida de la abuela. En mi casa el lema “ si no las quieres las dejas” no funciona. No sobra nada😋

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora 15 minutos
4 personas
  1. 400 grlentejas
  2. 100 grtacos de jamón
  3. 100 grtacos de chorizo
  4. 3ajos
  5. 1cebolla
  6. 1pimiento verde
  7. 2zanahorias
  8. 4patatas
  9. 4 cucharadastomate triturado
  10. 1 hojalaurel
  11. 1 cucharaditacomino
  12. 1 cucharaditapimentón dulce De La Vera
  13. 2 huesosjamón de caña
  14. Al gustosal
  15. Al gustopimienta negra
  16. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

1 hora 15 minutos
  1. 1

    Lavamos, pelamos y cortamos fino la cebolla, el pimiento, las zanahorias y los ajos. En una olla con un poco de aceite pochamos la cebolla y los ajos unos 10 minutos a fuego lento.

  2. 2

    Añadimos las zanahorias y el pimiento. Dejamos que se sofrían unos 5 minutos. Añadimos el tomate, el comino y la hoja de laurel y dejamos unos 3 minutos.

  3. 3

    Pelamos y chascamos las patatas. Incorporamos al sofrito. Añadimos los tacos de jamón y chorizo. Dejamos que se mezclen los sabores 5 minutos. Ponemos el pimentón y dejamos unos minutos (pocos que si no amargara). Añadimos las lentejas, los huesos de jamón y el agua que lo cubra todo.

  4. 4

    Cuando rompa a hervir, salpimentamos al gusto y bajamos el fuego tapando la olla. Dejamos que se haga 45 minutos a 1 hora. Apagamos el fuego y dejamos reposar y entibiar. Servir tibio. Que aproveche!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
Leer más

Recetas similares