Salsa de "ostra" VEGANA

Salsa estilo "oyster sauce" para condimentar cualquier plato asiático.
VEGANA y SIN GLUTEN
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo los shiitake durante al menos media hora.
- 2
En un cuenco pesar los ingredientes secos.
- 3
Añadir todos los ingredientes (incluido el agua de remojo de los shiitake) a la batidora o vaso alto de la "minipimer", SALVO EL MISO. Triturar hasta obtener un líquido homogéneo.
- 4
Verter la mezcla a una sartén o en un recipiente para el microondas. Calentar a fuego medio-alto hasta que hierva, bajar el fuego y seguir hirviendo un par de minutos.
- 5
Dejar enfriar. Mientras tanto, diluir el miso en un poquito de agua. Cuando la salsa está del tiempo, agregar el miso a la salsa.
- 6
Conservar en el frigorífico hasta 3 semanas. O congelar en pequeñas porciones en cubiteras.
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