Pastel parmentier con judías verdes al comté

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me gustan mucho los pasteles de patatas y queso. Este es genuinamente francés, con unas patatas nuevas y queso comté amarillo. Pero le podéis poner el que más os guste.

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 200 gjudías verdes redondas
  2. 300 gpatatas nuevas
  3. 3lonchas de jamón de pavo
  4. 1 bolamozzarella de búfala
  5. 150 gqueso comté, o cualquiera que os guste y tenga sabor no muy fuerte
  6. C/NMantequilla
  7. Sal y orégano

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer en abundante agua con sal las judías y las patatas peladas y cortadas en rodajas durante unos 6´.

  2. 2

    Escurrir, secar con papel de cocina y trocear la mozzarella.
    Cortar el pavo en tiras pequeñas.

  3. 3

    Escurrir bien las judías y las patatas. Engrasar con mantequilla una fuente de horno y poner las judías. Rallar el queso comté y distribuirlo encima.

  4. 4

    Poner encima las patatas y trocitos de mantequilla. Cubrir con los trocitos de pavo y, finalmente la mozarrella. Espolvorear con el orégano y llevar a horno precalentado a 200º C durante 20´ o hasta que esté dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Siii que realmente éste tipo de preparación me parece un manjar, lo guardo

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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