Tronco de Navidad con chantilly de chocolate

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

Me gustan los bizcochos enrollados. Son fáciles de hacer y muy suaves. Con chocolate o mermelada se pueden rellenar con tantas cosas que son todos únicos y hacen ilusión para cualquiera fiesta o momento del año.

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 3huevos
  2. 75 grazúcar
  3. 95 grharina o maicena
  4. 100 grChocolate negro de pastelería
  5. 1 botenata 35 % de MG
  6. 2 cucharasChocolate en polvo sin azúcar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una batidora poner los huevos y el azúcar hasta que doblen de volumen. Añadir la harina tamizada con delicadeza. Poner el horno 160 grados. Poner la masa en un molde rectangular de 2 cm de altura y cocer 15 minutos.

  2. 2

    Hacer fundir el chocolate al baño María con una cucharita de aceite neutra. Desmoldar el bizcocho y enrollarlo. Dejar enfriar un poco. Desenrollarlo y untar el chocolate fundido y enrollarlo de nuevo. Dejar en la nevera.

  3. 3

    Hacer la Chantilly con la nata, dos cucharas de azúcar y el chocolate en polvo sin azúcar. Ponerla en una manga pastelera y decorar el tronco.

  4. 4

    Se puede hacer un poco antes y se guarda medio día en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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