Crema de apio y nabos (con y sin thermomix)
Cuando empieza a refrescar apetecen las cremas calentitas para la cena. Esta es depurativa por el apio y ligera, al llevar nabos en lugar de patata. Muy fácil de hacer y riquísima.
Crema de apio y nabos (con y sin thermomix)
Cuando empieza a refrescar apetecen las cremas calentitas para la cena. Esta es depurativa por el apio y ligera, al llevar nabos en lugar de patata. Muy fácil de hacer y riquísima.
Paso a paso
- 1
Con TH: Picar el apio y los nabos unos segundos en vel 5 y reservar.
- 2
Poner en el vaso el aceite con el ajo y el puerro y picar 4 seg./vel 4, bajar los restos con la espátula y cocinar 6 min/vel 2/Var.
- 3
Añadir el apio y los nabos y cocinar 2 min/vel 2/Var
- 4
Añadir el agua, las pastillas de caldo o la sal, y la pimienta. Cocinar 20 min/vel 1/100º
- 5
Esperar que baje un poco la temperatura y mezclar 2 min/vel 5-10
- 6
Rectificar de sal si fuese preciso y añadir agua si ha quedado demasiado espeso y cocinar 5 min/vel 2/100º.
- 7
Modo tradicional. Picar todas las verduras y reservar. En una olla poner el aceite, sofreír el ajo, añadir el puerro y pochar 3-4 minutos.
- 8
Añadir el apio y los nabos picados y sofreír un par de minutos removiendo bien para que no se queme.
- 9
Añadir el agua, las pastillas de caldo y la pimienta y cocer durante 20 minutos.
- 10
Con la batidora triturar bien para que quede una crema suave. Rectificar de sal y de agua si fuese preciso y cocer 5 minutos más.
- 11
Se puede tomar tal cual o bien añadir unos picatostes
- 12
Otra sugerencia de presentación: añadir restos de pollo asado desmenuzado para hacer un plato completo.
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