Berenjena rellena light para cena
Monika Aparicio @cook_5404346
Sin bechamel, solo sofrito de verduras y tomate casero, acompañada de una ensalada, perfecta para una cena ligera!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cocemos la berenjena con agua y laurel unos 15'
- 2
Dejamos enfriar y cuando este fría sacamos la carne de dentro, si no se deshace toda la piel
- 3
Troceamos todas las verduras incluida la carne de la berenjena, sofreímos con el tomillo, perejil y la sal.
- 4
Cuando estén listas echamos las dos cucharadas de tomate casero.
- 5
Montamos la berenjena y espolvoreamos queso light (opcional)
- 6
BOn APETITE 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monika Aparicio le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cocina Vegetariana 🍋🍅🌶🌽🍆@mOi_cocina
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