Sartencita de guisantes con huevo al pimentón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este tipo de sartencitas son fáciles y podemos utilizar ingredientes variados.
También es una forma de utilizar restos que no son suficientes para otros platos.
Con un poquito de imaginación podemos hacer platos exquisitos!

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Ingredientes

  1. 200 grsguisantes congeladas
  2. 1cebolla mediana
  3. 1huevo grande por cada sartén
  4. 2 cucharadasqueso rallado
  5. sal
  6. pimienta molida
  7. orégano
  8. pimentón de La Vera
  9. picante o dulce
  10. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar los guisantes y cocer 5´ en agua con sal. Colar y reservar. No tiréis el agua que sirve para otras preparaciones.

  2. 2

    Pelar y cortar la cebolla en aros finos. Rehogar en un poquito de aceite, salpimentar y espolvorear con abundante orégano seco, hasta que estén tiernas.

  3. 3

    Incorporar los guisantes y calentar bien. Hacer un hueco en el centro y echar un huevo. Espolvorear con queso y pimentón. Tapar y cuajar el huevo.

Reacciones

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Comentarios (5)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Hola, Cuqui!! Me encantó tu receta cuando la probé, así que hablo de ella en el último programa en el que he participado en Radio Crianzas. Puedes escucharlo aquí a partir del minuto 23. Un abrazo y gracias por compartirla!!https://www.spreaker.com/user/crianzasdelvalle/32-rc-nostalgia

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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