🇰🇷 Estofado "coreano" picante de atún sin gluten y vegano 🐟

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Mi versión de esta receta asiática.

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Ingredientes

1 ración
  1. 3/4de atún sin gluten y vegano de Vegan Nutrition
  2. 1cebolla mediana ecológica
  3. 1/2pimiento ecológico
  4. 1 cucharadasalsa de chile habanero de Petirroja
  5. 2 cucharadassalsa de tomate casera (opcional, yo la usé para contrarrestar un poco el picante)
  6. 4 dientesajo ecológico
  7. Lechuga ecológica al gusto (yo olvidé ponerla)
  8. 1/2 vasoagua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola con el agua cocer la cebolla y el pimiento cortados en trozos no muy grandes junto con el atún a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, con tapa (o si se prefiere se puede saltear el atún en una sartén hasta que se tueste un poco, después de escurrirlo para quitarle la mayor cantidad posible de líquido.

  2. 2

    Añadir las salsas de tomate y chile junto con el ajo picado y la lechuga troceada, remover y dejar cocinar durante otros 3-5 minutos o hasta que espese, sin tapar.

  3. 3

    Servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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