Hacia tres o cuatro años, que no hacia fondue, hace años era un opción que escogía hacer con bastante frecuencia. Cuando trabajas hay veces que te queda poco tiempo para cocinar y si tienes invitados es muy fácil y divertido ya que cada comensal, cocina su propia carne. Hace 37 años, compré mi primera fondue, en el Corte Inglés, es Alemana y conserva muy bien el calor, años más tarde al cambiar la cocina de gas por la vitrocerámica, compré una nueva que es la de la foto, apta para vitrocerámica, esta no lleva un pincho de cada color, como la otra que tengo.Hace unos días hice el comentario con mi hija, que hacia tiempo que no hacíamos fondue y quedemos en que la haría el dia de Año Nuevo que comían en casa. A sido la iniciación de mi nieto de seis años a la fondue, ha quedado asombrado porque no sabia que era, le ha gustado mucho y como es muy generoso, hasta a llegado a decir que era la mejor comida que había comido..... "siempre lo último que come y le gusta es lo mejor para él".La fondue permite muchas clases de carnes y embutidos, hace que la comida se alargue mucho tiempo, ya que vas cocinando trozo a trozo lo que vas comiendo. Generalmente la hacía de carne de buey, ternera, pollo y salchichas de cerdo, hoy he hecho algunos cambios, por ejemplo he cambiado el buey por solomillo de cerdo, la ternera para asegurarme que fuese tierna, compré entrecot y a salido muy tierna, también he puesto unos snacks de franfurk, que a mi nieto le han encantado.He hecho dos salsas, la salsa all-i-oli, salsa romesco y he comprado otras dos una salsa tipo Argentina de Mercadona, bastante picante y otra a la pimienta verde, que le he agregado yo más bolitas de pimientas, además de la salsa tabasco. Dejo el enlace de salsa romesco casera (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24945-salsa-romesco-casera) y la de all i oli en batidora (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40008-all-i-oli-en-batidora)

Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Hice este pastel para celebrar año nuevo. Las bases del bizcocho los hice el día anterior y el día siguiente solo rellené y decoré.Para el bizcocho usé mi receta de bizcocho de naranja y me salieron 2 bases de 18cm más 5 magdalenas pequeñas.

Este pastel es tradicional de la fiesta de Año Nuevo en Grecia, tiene un sabor muy especial y, a pesar de su sencillez, es una delicia.A mi me lo enseñó a hacer una señora griega que tuve de vecina cuando vivía en Madrid. Durante varios años me traía uno de estos pasteles como regalo el día 31 de diciembre, hasta que me atreví a pedirle la receta, que, con mucho gusto, comparto con vosotros.La tradición obliga a poner una suerte, una moneda, en el interior del pastel, y quién lo consiga tendrá suerte durante todo el año.

Fritada de pescados rebozados en harina, huevo y pan rallado. Con gambas a la plancha con ajo y perejil.

Cosa rara, sobraron bastantes langostinos de la cena de Nochevieja y, para tomar una cena ligera el día de Año Nuevo, los he aprovechado en un salpicón/ensalada y así se descansa de tanta comida de estos días.#Calendario2026

El típico tiramisú se viste de fiesta para recibir al Nuevo Año, para ello hemos respetado escrupulosamente la receta tradicional, pero le hemos agregado unas frambuesas frescas y unas nueces troceadas.Estos añadidos han hecho de un postre tradicional, un postre muy festivo y que gustó a todos.

He querido llamar así a este postre por ser la primera receta de 2021. Se trata de una plancha de bizcocho genovés de chocolate, con mermelada de fresa, trufa y nata. Con él pusimos el broche a nuestra comida de año nuevo. Espero que os guste y feliz año nuevo a todos!

#1receta1arbol aperitivos variados para esta noche a falta de las uvas y unas gambones a la plancha que haré cuando estemos todos sentados

#RecetasNavidad Otra de mis recetas para estas fiestas 🎉 Hemos aprovechado recursos de ayer noche para hacer esta sopa de tomate y marisco, esta deliciosa!!! Jolin, no esperaba que quedara tan rica 😋 Es muy fácil y no supone mucho trabajo.. Así que genial! No lleva marisco entero, pero sí he titulado la sopa así porque el caldo está hecho con mariscos y es importante decirlo! 👌🙂

Hay muchas formas de elaborar los canelones, de hecho yo tengo bastantes recetas de canelones elaborados con diferentes ingredientes. En Cataluña hay costumbre de hacer canelones después de Navidad con lo que sobra de la escudella y la carne de la olla. Yo siempre los hago con ingredientes comprados especialmente para hacer canelones. Rustir la carne, triturar, hacer la salsa bechamel, gratinar etc. es una tarea, bastante laboriosa y por eso los canelones son muy apreciados por las personas que no los hacen en casa. A mi familia les gustan mucho los canelones que hago. Estos llevan pocos ingredientes pero quedaron muy ricos.

A lo largo de los años he preparado todo tipo de mesas dulces para fiestas de comunión, cumpleaños, Navidades, etc. Más o menos elaboradas, siempre me gusta poner, además de las golosinas, adornos alusivos a la fecha del festejo.En este caso opté por unas velas, además de otros adornos y, las infaltables mandarinas o clementinas que jamás falta en mi mesa, porque no concibo las Navidades sin esta fruta que inunda de delicioso aroma toda la casa.

Una tarta sicodélica para despedir el año.

Un sabroso pastel hecho con pan de molde y relleno de atún con tomate, langostinos marinados y aguacate. Ideal para compartir en una cena de Nochevieja donde quedareis como un Rey, os lo aseguró.

Hoy he preparado este coctel de langostinos diferente . El nombre me lo ha inspirado el grupo nuevo que ha creado esta tarde la amiga Loli (agridulce). Y creo que puede ser un buen entrante. Espero que os guste

No sé qué pasó con esta receta al publicarla, no salieron las fotos correspondientes, se mezclaron los ingredientes con otros ingredientes, etc., etc.Por lo tanto intentaré volver a prublicarla, y esta vez correctamente.

Hoy vamos a hacer un pastel de mantequilla, frutas confitadas y ron! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!

Hoy vamos a hacer un pastel de mantequilla, relleno de crema de queso con dulce de leche, con una cobertura de 2 chocolates, adornado con figuritas de caramelo líquido! El resultado es realmente estupendo!

#familiar #verbena Mi madre me pasó la receta de la coca de mi abuela y aquí está! Ella la hacía para todos, y somos muchos (sí!) La verdad es que no me sale como a ella, pero bueno... me ha gustado mucho hacerla y recordar ese olorcito tan bueno que echaba... 🥰 Se puede sustituir el anís por la cazalla, eso a gusto!

#delantaldorado #mirecetario Este año he empezado con fuerzas y hacer este roscón para el día de Reyes con mi familia, ha sido un reto y superado!!! Puedes visitar mi blog .... www.recetasdeshira.com

En una noche como esta y mañana, no puede faltar un buen Roscón de Reyes, es fácil de hacer, aunque su elaboración requiere de mucho tiempo por que la masa tiene que levar dos veces, pero merece mucho la pena!!!!

Esta receta me había quedado pendiente de compartir con los amigos de Cookpad, la preparé para Nochevieja, muy sencilla y rica... más vale tarde que nunca 🤭 jejeSe preparen poquito tiempo, pero sí es necesario dejar enfriar bien los huevos hervidos, y si es posible en la nevera, antes de rellenarlos.Utilicé una docena de huevos, más o menos, como lo verán en las fotos pero daré la receta con la mitad de los ingredientes empleados, como para que rinda para 5 ó 6 comensales, teniendo en cuenta que se sirven como aperitivo.

#Navidades23Durante las Navidades en mi repostería no puede faltar el chocolate, como invitado especial.Elegí esta receta porque las meriendas de estos días son más elaboradas y cuidadas.

Aunque hace unas semanas que estrenamos año, hoy os publico la cena que nos metimos entre pecho y espalda en casita.Para fin de año nos complicamos en casa tan poco, como para la cena de Navidad, además preparamos una cena un poco escasa (después la completamos con el postre), agradable a la vista, rica para el paladar y además aprovechando sobras.#delantaldorado#cookpadmycook

Esta receta es un postre casero, que solía hacer la persona "más especial" cuando era niño... una oda a los golosos. Hoy le pongo un toque personal, en honor a ese grupo de amigos de La Palma (quien eres?, Dulce, con cuerpo, contundente y lleno/a de sopresas 😝)

#AsarCastañas #CastañasAsadasAlHorno #Veganamente #CocinoconCastañasCómo Asar Castañas en el Horno y Como Congelarlas para todo el AñoYa estamos, aquí en Asturias, en plena temporada de Castaños, caen las hojas y con ellas los erizos cargados de castañas. Pues en este post veréis qué fácil es asar castañas en vuestro hornoy lo fácil que es conservarlas para poder usarlas a lo largo de todo el año. A mí me vienen de perlas para usarlas en potajes, para hacer cremas, para hacer postres, para lo que se os ocurra.Estas castañas en concreto son de El Bierzo, que me las ha regalado mi hermana ¡Muchísimas gracias Patri!Si prefieres ver el vídeo:👇👇👇👇👇https://www.youtube.com/watch?v=ZBWHQuL-jBc

El sábado con mis amigos, celebremos mi cumpleaños, y creo que lo pasemos muy bien, muchas gracias a todos por venir, se hizo al aire libre y todos vacunados 😉😉😉😉

Mi aportación para este bonito día, mi receta de bizcochito de naranja con la flor de fresas, ojalá ese Día de los Enamorados, sea una fiesta en todos los corazones de este mundo, que tanta falta hace, un beso!

La pasta es mi mayor perdición y la hago, invento y reinvento de mil formas..Aquí os dejo otra de ellas, riquísimos.He de decir que la bechamel no sigue los pasos propios de una bechamel clásica, porque yo la trituro y me ahorro pasos.. Jeje pero bueno, ya sabéis, es año nuevo y no me apetecía mucho cocinar jaja igualmente... ¡Está súper rica!* Los tortellinis son de espinacas con ricotta y los podéis encontrar en las neveras de Aldi (porque es pasta fresca) .* Las almendras molidas en cualquier supermercado (Mercadona lo vende en paquetes bastante bien de precio) o en el mercado de toda la vida a peso.

#CuchillosArcosUn plato completo y muy sabroso para disfrutar. Además, si como es mi caso hoy, tienes invitados, se puede hacer el día antes y tenerlo en la nevera a falta de meter al horno.

Hoy os dejo por aquí la tartaleta que hice para Nochevieja. Primero organice las 12 uvas de cada uno y una vez supe las que sobraban aproveché para hacer este postre para dar la bienvenida a 2025. Aunque es una receta que ya tengo en el recetario, le he dado un toque diferente e igualmente os la he querido dejar por aquí y de camino desearos una buena entrada de año.¡Feliz 2025! 🥂