ผัดฉ่าปลากระพงกรอบ #เย็นนี้ผอมแน่
เนื่องจากวันนี้เป็นวันเกิดค่ะซื้ออาหารทะเลมาจากอ่างศิลาหลายอย่างเลยอยากทำเมนูนี้ให้ที่บ้านทานด้วยค่ะไม่ต้องไปฉลองตามร้านอาหารราคาแพงๆแถมอร่อยด้วยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
น้ำมาปลากระพงมาแล่เอาส่วนเนื้อล้างให้สะอาดทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกเคล้าด้วยแป้งข้าวโพด
- 2
จากนั้นนำปลาไปทอดพอเหลืองกรอบด้วยไฟกลางระวังอย่าให้เหลืองจัดนะคะเดี๋ยวจะขม ตักขึ้นไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- 3
นำพริก,กระเทียม โขลกรวมกันพอหยาบๆ
- 4
หั่นถ้วฝักยาว,พริกชี้ฟ้า,พริกไทยอ่อน,เป็นชิ้นให้สวยงาม
- 5
นำพริกกระเทียมที่โขลกแล้วมาผัดใช้ความร้อนปานกลางพอหอม ใส่ถั่วฝักยาว,พริกชี้ฟ้า,พริกไทยอ่อน,กระชายลงไปผัดเข้าด้วยกัน
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย,น้ำปลา,น้ำตาล,ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ(ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำนิดหน่อยค่ะ)
- 7
น้ำปลาที่ทอดไว้แล้วมาผัดรวมกับเครื่องค่ะอย่าผัดนานนะคะเดี๋ยวปลาจะไม่กรอบจากนั้นใส่โหระพาและใบมะกรูดเป็นอันเสร็จค่ะ
กดแสดงความรู้สึก
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ยีเต้าหู้ทอดกรอบ ผัดฉ่าพริกเหลือง🌶️🫚 ยีเต้าหู้ทอดกรอบ ผัดฉ่าพริกเหลือง🌶️🫚
มีพริกเหลืองอยู่ค่ะ จะทำเมนูปลาก็เวลาไม่พอ พึ่งเต้าหู้ไปก่อนสำหรับวันทำงาน ลองเอามายีและคลุกไข่เคลือบแป้งมัน นำไปทอด และใส่เครื่องสมุนไพรผัดฉ่า เพิ่มเติมที่มะแขว่นอีกแล้วค่ะ🎀🧄
-
ปลาทับทิมกรอบผัดฉ่ารสดั้งเดิม ปลาทับทิมกรอบผัดฉ่ารสดั้งเดิม
ปลาทับทิม เป็นปลาที่พัฒนาสายพันธุ์มาจาก BlackFish หรือปลานิล โดยรัฐบาลญี่ปุ่นนำสายพันธุ์ปลานิล มาถวายพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ซึ่งพระองค์นำมาเลี้ยงอภิบาลในวังสวนจิตรลดา เพื่อแจกจ่ายราษฎร ต่อมาทางเครือเจริญโภคพันธ์ ได้นำมาพัฒนาสายพันธุ์ ออกมาเป็นปลาทับทิม ดังกล่าว รสชาติของปลาทับทิม มีรสสัมผัสที่อร่อย ถูกปากคนไทย จึงนำมาดัดแปลงในอาหารไทยในหลายรายการ แต่สูตรที่นำมาเสนอวันนี้ เป็นสูตรผัดฉ่ารสชาติดั่งเดิมที่สุด
วรวุฒิ -
-
-
“ผัดฉ่าปลาดุกกรอบ” “ผัดฉ่าปลาดุกกรอบ”
วันหยุดสุดสัปดาห์อยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตา จัดเมนูปลาให้คนในครอบครัวซะหน่อย จานใหญ่ๆกันไปเลย #ครัวผจญภัย #ของทอด
-
-
ปลาดุกทอดกรอบผัดฉ่ากระเพรากรอบ ปลาดุกทอดกรอบผัดฉ่ากระเพรากรอบ
ปลาดุกทอดกรอบๆ ผัดเครื่องเทศหอมๆกับใบกระเพราทอดกรอบ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
-
-
-
ผัดฉ่าปลากระเบน ผัดฉ่าปลากระเบน
ผัดฉ่าใช้ปลาอะไรก็ได้นะคะ หรือจะใช้หอย กุ้ง หมึก ก็ได้เผอิญวันนี้มีคนเอาปลามาแบ่งให้ เลยใช้มาเป็นวัตถุดิบ
-
ความคิดเห็น