Crema de calabacín de la abuela
La cocina de Ana🍴 @cheshiregirl
Tras subir mi receta de crema de calabacín, hoy os traigo la receta de la abuela de mi novio, incomparable. Y bien calentita, qué mejor para estos días en que viene el fresquito!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, despuntar y trocear los calabacines en trozos no demasiado grandes.
- 2
En una olla, poner el calabacín, el aceite de oliva y añadir agua, lo justo y suficiente para cubrir los calabacines. Tapar y llevar a ebullición a fuego medio-alto. En el momento en que empiece a hervir, reducir la temperatura a fuego medio-bajo y dejar cocer todo con la tapa puesta, removiendo de vez en cuando durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos (pinchar con un tenedor para ver si están bien cocidos).
- 3
Una vez cocidos, retirar gran parte del agua de cocción, dejando solo como 1 o 2 dedos y añadir la nata.
- 4
Añadir el queso y las especias (pimienta negra y nuez moscada, a poder ser recién molidas) al gusto (yo pongo ½ cc de cada).
- 5
En la misma olla, batir con el turmix, hasta que esté fino y no tenga ningún tropiezo.
- 6
Y listo! Servir con un chorrito de aceite de oliva o con unas virutas de jamón por encima. Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cocina de Ana🍴 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Tengo 22 años y soy de un pueblo de Barcelona. Aunque no soy para nada una experta, me encanta cocinar y sobre todo la repostería. Galletas, pasteles, tartas, tortas... Me lo paso genial aprendiendo recetas nuevas, y sobretodo compartiéndolas... ¡Y viendo la cara de felicidad de mi chico y mi pequeñaja al probar lo que cocino cuando queda rico😋!
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