Domenica ho raccolto nel mio orto delle profumatissime erbe aromatiche ed ho deciso di farne un risotto piacevolmente profumato!

Devo confessare che la mia idea di partenza era di fare questo piatto con una crema di spinacini, perché secondo me è più accattivante.. ma purtroppo non è il periodo e comprarli surgelati per farne una crema non mi piace assolutamente. Così ho optato per il cavolo viola, anche se non è la sua stagione ma guarda caso l'ho trovato al supermercato molto bello.

O anche bruschette de sardoni barcolani marinadiAnche in questo caso una ricetta fusion con una ricetta sicilianaOvviamente del buon pane fatto nel forno a legna migliorerà nettamente aspetto e gusto

Il cavolo viola può essere consumato sia crudo che cotto. Io l’ho stufato rapidamente per preparare un primo piatto. Ho preferito fare la pasta in casa, ma se non avete tempo o voglia, saranno perfette le tagliatelle all’uovo confezionate.

Sono originari dell'irlanda e del Regno Unito. Ma oggi li ho voluti preparare in versione salata..... Quale migliore stuzzichino per un aperitivo homemade ......Piccoli bocconcini di morbida pasta al formaggio da farcire a piacere....Con salumi e formaggi . Per una serata tra amici o a 2💕#sconessalati#formaggio#erbearomatiche#zafferano#laricettadellamore#fattierifattiamodomio

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/involtini-golosi-di-lonza-alle-erbe-aromatiche/Dopo i pranzi “importanti” delle Feste avevamo voglia di “alleggerire” i piatti e ritornare a mangiare leggero ma senza rinunciare al gusto!In questi giorni di festa, come tutti, abbiamo “esagerato” e non abbiamo certo guardato alla linea….ma dopo giorni di eccessi era ora di ritornare a regime.Abbiamo optato per degli involtini semplici da preparare, leggeri e gustosi. Per donare gusto ma non esagerare con le calorie abbiamo preparato un ripieno a base di erbe aromatiche, olive e acciughe e bucce d’arancia, che hanno donato ai nostri involtini un sapore davvero unico e ricco.Per dare ulteriore gusto e creare un ottimo contrasto abbiamo utilizzato del miele di corbezzolo e dei pinoli e completato il piatto con un’insalata di cavolo cappuccio viola che ci ha donato freschezza e acidità.Un piatto semplice ma ricco di gusti. Un ripieno dal gusto ricco ed intenso è il perfetto contrasto per la carne delicata. La nota aromatica delle erbe, è sicuramente il gusto che prima ci colpisce, ma subito dopo sarete catturati dalla nota sapida e piccante delle acciughe ed in ultimo dalla nota fresca e agrumata delle bucce d’arancia! Il piatto viene completato dalla freschezza dell’insalata di cavolo viola che riesce a rendere colorato e allegro il piatto!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

La mia variante del bellissimo piatto di @cook_nicoacquaviva .Non ho trovato la rapa rossa, e ho ripiegato sul cavolo viola, la curiosità di provare a fare un piatto particolare nella sua semplicità era tanta, quindi ho osato.L'estetica non è al top, ma il sapore c'è tutto. #regalodinatale

La ricotta infornata è una di quelle preparazioni multiuso, come piace chiamarle a me, che sono in grado di arricchire tante ricette e anche di fornire una soluzione quando si hanno poche idee su cosa portare in tavola! Con pochi e semplici passaggi e la scelta delle erbe aromatiche preferite si otterrà una consistenza vellutata al palato e un mix di sapori in grado di conquistare tutti. Provare per credere! 💪

Stamattina ho dato una sfoltita alle mie belle erbe aromatiche in terrazzo (ebbene sì, anche loro vanno potate per farle crescere più folte e forti!) e mi sono ritrovata con tanti fiori e boccioli, in particolare di salvia ed erba cipollina... che assolutamente non vanno gettati, mai! Sono profumatissimi e commestibili proprio come le erbe aromatiche a cui appartengono e possono essere utilizzati in un'infinità di preparazioni. Io oggi ho deciso di sfruttarne il meraviglioso profumo per portare in tavola delle focaccette morbide e sfiziose, perfette per accompagnare una fresca insalata, un tagliere di affettati e formaggi oppure un aperitivo! ❤️#dispensadimaggio

Le melanzane grigliate in estate sono ottime , in questo caso sono insaporite con le erbe aromatiche, aglio e peperoncino, sono ottime come ripieno per un panino o accompagnate da una maionese leggera. Possono fare da base per un sugo per la pasta o semplicemente come contorno

Pensavate di poter trovare la senape solamente al supermercato? Errore... anche la senape si può fare in casa! Ed è davvero molto semplice, ma comporta numerosi vantaggi, come il fatto di poter personalizzare il bouquet di aromi e renderla unica, di poter scegliere se partire da semi di senape in polvere oppure da semi lasciati interi (per ottenere la cosiddetta senape all'antica)... il risultato finale sarà in ogni caso un'ottima salsa impreziosita di sicuro dall'impegno profuso nella preparazione, che è sempre un grande valore aggiunto!

#Globalcookpadgames2024 #globalapron2024