Buñuelos de bacalao dorados y crujientes
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Desalar el bacalao en agua durante 12 h. Una vez desalado, desmigarlo y mezclarlo con la cebolleta finamente picada.
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Añadir perejil también picado, sal, el huevo, la levadura y el azafrán y remover bien.
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Ir añadiendo harina hasta conseguir una masa espesa que no gotee.
Dejar reposar 30 min y freír en abundante aceite haciendo bolas con una cuchara grande. Reservar sobre papel absorbente parra retirar el exceso de grasa.
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Soy Marta, y puedes encontrar ésta receta, y muchas más, en mi blog. ¡Gracias por visitarme! https://deliciousspanishfood.com/
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Disfrutando con la comida y la fotografía. Soy Marta Morlán farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.Vivo en un pueblecito manchego, Corral de Almaguer, que podría ser la cuna de Don Quijote según algunas teorías. Al vivir en una zona rural quiero que mis recetas sean sencillas con ingredientes al alcance de todos.https://deliciousspanishfood.comInstagram: @deliciousspanishfoodPinterest: https://www.pinterest.es/deliciousspanishfood/Facebook: https://www.facebook.com/deliciousspanishfood/Youtube: @deliciousspanishfood
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