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Ingredientes

45 min.
4 personas
  1. 600 gr.judías verdes planas
  2. 1pimiento italiano
  3. 2 pencasapio
  4. 2patatas
  5. 1cebolla
  6. 1/2puerro
  7. 2 dientesajos
  8. 3 cucharasaceite de oliva virgen extra
  9. 1yogur griego
  10. 1triángulo queso en porciones
  11. tomillo fresco
  12. pimienta negra molida
  13. sal iodada marina

Paso a paso

45 min.
  1. 1

    Limpia toda la verdura y pícalas por separado.

  2. 2

    Sofríe la cebolla con el puerro y el ajo, en el aceite caliente y espolvorea con sal al gusto. Mezcla de vez en cuando. Cuando empieza a tomar color transparente, añade el pimiento italiano, las patatas y las pencas de apio. Sofríe un par de minutos más y añade las judías planas. Cubre con agua, tapa y deja cocer 30 minutos a bajo fuego.

  3. 3

    Aparta del fuego y añade el queso en porciones y el tomillo, mezcla y deja enfriar un poco. Tritura con la batidora y añade el yogur griego. Salpimienta al gusto.

  4. 4

    Sirve la crema templada y adorna con ramilletes de tomillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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