Quinoa con pollo, verduras y queso fresco en thermomix
Receta apta para blw (6 ingredientes - 8 meses).
Quinoa con pollo, verduras y queso fresco en thermomix
Receta apta para blw (6 ingredientes - 8 meses).
Paso a paso
- 1
Primero hacer los filetes de pechuga empanados (huevo, pan rallado, sal y aceite).
- 2
Lavar bien la quinoa hasta que el agua salga limpia.
- 3
Poner en el vaso de la thermomix el vaso de quinoa y los dos vasos y medio de agua (unos 350 gr en total) y un poco de sal. 15 minutos, temperatura 100°, velocidad cuchara, giro izquierda. Tener cuidado de que no se quede sin agua mucho tiempo.
- 4
Cuando la quinoa esté lista, se saca del vaso, se cuela bien para que suelte el agua. Reservar.
- 5
Poner en el vaso vacío de la thermomix las verduras lavadas y en trozos grandes. Es decir, el medio calabacín, la zanahoria y el medio puerro. Trocear la verdura 6 segundos a velocidad 4. Bajar con la espátula y repetir.
- 6
Añadir el aceite y la sal. Sofreír 7 minutos, a 100°C, a velocidad 1.
- 7
Añadir la quinoa, y los filetes de pollo troceados. 3 minutos, a temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- 8
Emplatar y añadir el queso fresco.
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