Quinoa con espinacas al curry
La Maleta de Maggie @maletademaggie
En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparamos una sabrosa y saludable receta quinoa con espinacas al curry.
Esta receta es perfecta, ya que en un solo plato, obtendremos la mayor parte de nutrientes y beneficios esenciales que necesita nuestro organismo, por lo tanto, es una elaboración muy completa.
El sabor de este plato, se ve potenciado por la mezcla de sabores y combinaciones de especias, consiguiendo un plato exquisito al paladar, saludable y gustoso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelaremos y rallaremos la cebolla, el ajo y los reservaremos.
- 2
Lavaremos las espinacas y las reservaremos.
- 3
Salaremos los filetes de lomo y los cortaremos en tiras finas.
- 4
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos las tiras de lomo, las doraremos, las retiraremos y las reservaremos.
- 5
En la misma sartén, añadiremos las espinacas, incorporaremos una pizca de sal y las dejaremos pochar. Agregaremos la cebolla y el ajo, removeremos para que se integren con las espinacas y se terminen de pochar todos los ingredientes juntos.
- 6
Incorporaremos una pizca de pimentón y removeremos enseguida, para que no se queme.
- 7
En este momento, añadiremos el vino y removeremos.
- 8
Agregaremos la nata, una pizca de sal y el curry al gusto, removeremos y cuando empiece a reducir, agregaremos la quinua cocida y las tiras de lomo, removeremos y dejaremos reducir la salsa.
- 9
Cuando tengamos reducida la salsa, ya lo tendremos listo para degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Maleta de Maggie le encantará ver cómo quedó.
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