Merluza con bechamel de puerros

sonia
sonia @soniacocinera
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2tronquitos de merluza por cabeza
  2. 2puerros
  3. 1/2cebolla
  4. vino blanco
  5. harina
  6. sal y pimienta
  7. leche

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentar los tronquitos de merluza

  2. 2

    Marcarlos con harina y reservar en papel absorbente

  3. 3

    En otra sartén pochar la media cebolla y los dos puerros bien picaditos y un poco de sal

  4. 4

    Cuando esté pochado añadir medio vaso de vino blanco y dejar reducir

  5. 5

    Una vez reducido añadir una cuchara sopera de harina y remover

  6. 6

    Añadir un vaso de leche y salpimentar

  7. 7

    Cuando tengamos nuestra bechamel suave añadir a nuestros troncos de merluza

  8. 8

Reacciones

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Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
La salsita se ve súper buena, el puerro es que le da cuerpo y textura y un montón de sabor y mira que es fácil de preparar es para una de estas noches. Me la guardo!!!

Escrita por

sonia
sonia @soniacocinera

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