Solomillo de cerdo al jerez con salsa de verduras
Hoy traigo una receta qué aparte de rápida queda genial para Navidad, con un truquillo que esta vez no lo he hecho. Pero la haré más adelante. Así nada más está de lujo. Os cuento como lo he hecho.
Solomillo de cerdo al jerez con salsa de verduras
Hoy traigo una receta qué aparte de rápida queda genial para Navidad, con un truquillo que esta vez no lo he hecho. Pero la haré más adelante. Así nada más está de lujo. Os cuento como lo he hecho.
Paso a paso
- 1
Empezamos quitando la poca o mucha grasa que trae, con cuidado de no quitar carne, si queda algo tp está de mal. Yo lo partí en dos porque no me cojia. Si tú puedes hazlo entero.
- 2
En una sartén vamos a poner un chorrito de aceite, vamos a sellar bien la carne, previamente salpimentadal. La vamos a dorar portodos lados
- 3
Eso nos llevará 5 o 6 minutos. Después sacamos a un plato y reservamos.
- 4
En la misma sartén ponemos otro chorreón más para las verduras, que vamos a partir chiquito, así se harán antes y mejor
- 5
Cuándo las veamos casi, ponemos el vino, dejamos un minuto y ponemos el caldo dejaremos hasta que las verduras estén tiernas, será 10'
- 6
Pasamos a una jarra y batimos. Volvemos a la sartén.
- 7
Ahora probaremos y será el momento de rectificar de sal y pimienta si hiciera falta
- 8
Vamos a partir en rodajas gruesas. El solomillo lo volvemos a la salsa junto con los jugos
- 9
Vamos a dejar unos 15' dándole vueltas a la carne. Pincha qué se vea tierno por el centro y listo. Queda de lujo
- 10
Emplatamos y a comeer. Esta salsa está para mojar bastante pan, así que compra un buen pan que lo vas a necesitar.
Buen provecho!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Solomillo de cerdo con salsa de Jerez seco
Compré un solomillo de cerdo Duroc porque es una carne muy tierna y jugosa, ideal para asar o hacer a la cacerola.Es más cara que el cerdo blanco, pero prefiero consumir menos carne, pero de buena calidad.Hice una receta sencilla, pero este tipo de piezas admiten más preparaciones interesantes.
-
Solomillo de cerdo en salsa de verduras
Os propongo una receta muy sencilla con muchísimo sabor y en la que la salsa acompaña perfectamente a la carne sin restarle importancia a la misma. Yo hice más salsa de la que necesite, se puede congelar perfectamente y tenemos una salsa para acompañar otro día a cualquier carne.
-
Solomillo de cerdo al jerez con salsa de nueces y calabaza
Receta de solomillo de cerdo asado al jerez y con una salsa de nueces y calabaza.Esta receta se puede hacer agridulce, añadiendo azucar a la salsa de calabaza .
-
-
Solomillo de cerdo en salsa
Nunca he hecho un solomillo, hasta hoy. Para la guarnición usé patatas a lo pobre de @maria_marieta que le van la mar de bien. Espero que os guste ^^
-
Solomillo de cerdo con salsa
Un buen solomillo de cerdo nos proporciona un plato sustancioso, sano y muy apreciado. Su cocción es sencilla y va acompañado de una salsa de naranja muy adecuada. -
Solomillo de cerdo con salsa agridulce
ESTA RECETA ME VENIA EN UN PAQUETE DE AZUCAR Y TIENE QUE ESTAR RIQUISIMOO PUES ES PARECIDA A LAS [CARRILLERAS IBERICAS AL OPORTO](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25734-carrilleras-ibericas-al-oporto-galtas), TAMBIEN TENEIS EL [LOMO EN SALSA AGRIDULCE](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/29367-lomo-iberico-con-salsa-agridulce) QUE ESTA RIQUISIMO
-
Solomillo con salsa al Jerez y champiñones
Otras de muchas recetas que hice estás pasadas navidades, y aunque la apariencia no invite, os aseguro que estában... ¡Madre mía como estaban! . . . 😘👌🏻🤤Os animo a probarlos 😊
-
-
-
Solomillo de cerdo con salsa de naranja
Es una receta rápida y que se puede combinar con cualquier guarnición,
-
-
-
Solomillo de Cerdo Ibérico en Salsa Pedro Ximénez Cítrica con Verduras
Esta receta, aunque no es rápida, es sana y deliciosa. Se puede maridar con un vino rosado Yllera 5.5 Rosé Frizzante bien frío. Merecerá la pena haber invertido este tiempo en la cocina...
-
Solomillo de cerdo relleno de verduritas con salsa de higos
#vendimia2020#delantaldorado
-
-
Solomillo de cerdo en salsa
Muy sencillo de hacer y queda el solomillo muy jugoso
-
Solomillo de cerdo en salsa
Hoy vamos a hacer un solomillo con una salsa riquísima. Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( versión modificada de “Y hoy qué comemos”)
-
-
Solomillo de cerdo en salsa de almendras
Receta sencilla, gustosa y sin dificultad. ¿Qué más se puede pedir?Empezamos!
-
Solomillo de Cerdo y Setas con salsa al ajillo
Es época de Setas y plato de invierno, potente y nada complicado, todo hecho a la plancha y con una salsita fácil al ajillo que lo hace perfecto
-
Solomillo de cerdo en salsa
Me gusta mucho el solomillo y hacerla de muchas maneras diferentes.Así es que, aquí os traigo una receta muy fácil, sencilla y con pocos ingredientes.
-
Solomillo de cerdo asado con salsa de almendras
#platounico El solomillo de cerdo es una pieza jugosa, versátil, fácil de cocinar y con un sinfín de posibilidades en la cocina. Asada con esta salsa de almendras os aseguro que el resultado es espectacular. Ya sólo el olor al guisarlo te abre el apetito.... Yo hoy lo he acompañado de puré de manzana
-
Solomillo de cerdo 🐷 en salsa, con verduras al vapor 🥔🧄
#RecetasConMambo #Mambo #ComidaCasera #DelantalDorado #Solomillo
-
Solomillo de cerdo en salsa
🔸Receta tomada de Cookpad de Cristina Casan, adaptada a mi gusto. @redhell6#aceite #sal #pimienta, #ajos, #blog #elrinconcito, #caldodepollo, #cebolla, #harinadetrigo, #hierbasprovenzales, #nuezmoscada, #pastilladecaldodepollo, #pimentóndulce, #pimentónpicante, #solomillo, #solomillodecerdo, #Solomillodecerdoensalsa, #vinoblanco
Más recetas
Comentarios