உருளைக்கிழங்கு பேன் கேக்

உருளைக்கிழங்கை கிரேற்றரில் வைத்து துருவிக் கொள்ளவும்.

துருவிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு இரண்டு கப் தண்ணீர் விட்டு நன்றாக கழுவி தண்ணீரை வடிய வைத்துக் கொள்ளவும்.

தண்ணீர் வடிந்தவுடன் உருளைக்கிழங்கை கை வைத்து தண்ணீர் இல்லாமல் நன்றாக பிழிந்து கொள்ளவும்.

இரண்டு முட்டைகளை ஒரு பவுளில் உடைத்து ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கொள்ளவும்.

பிழிந்து வைத்த உருளைக் கிழங்கில் அடித்த முட்டையை ஊற்றவும்.

இதனுடன் மைதா மாவு, உப்பு, பச்சை மிளகாய், ஜீரகம், பெப்பர் தூள், மிளகாய் தூள், நறுக்கிய வெங்காயம்,, நறுக்கிய மல்லித்தழை இவைகள் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணி கலக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு ஃப்ரையிங் பேன் அடுப்பில் வைத்து 3 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஒரு ஸ்பூனில் கோரி எண்ணெயில் ஊற்றி லேசாக பரத்திக் கொடுக்கவும்.

ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறித்துப் போட்டு மறுபக்கமும வெந்து பொன்னிறமானதும் எடுக்கவும்.

சுவையான உருளைக்கிழங்கு பேன் கேக் ரெடி.