முட்டை வெள்ளைக் கரு றோஸ்ட்

முட்டையை அவித்து தோடையும், மஞ்சள் கருவையும் நீக்கி விட்டு வெள்ளைக் கருவை சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாய் அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும்.

இஞ்சி, பூண்டு விழுதுகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் நறுக்கியது,பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது சேர்க்கவும்.சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கி வரும் போது தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கியதும்,மஞ்சள் பொடி,மிளகாய் பொடி,பெருஞ்சீரகப் பொடி,பெப்பர் பொடி, கரம் மஸாலா பொடி எல்லாப் பொடிகளையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

தேவைக்கு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

பச்சை மணம் மாறியதும், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணி மூடி வைத்து கொதிக்க விடவும்.

நன்றாக கொதித்ததும் முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை ச் சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்.

தண்ணீர் வற்றி, மஸாலா இறுகி வெள்ளைக் கருவில் பொதிந்து வரும் போது இறக்கி பரிமாறவும்.

வித்தியாசமான சுவையில் முட்டை வெள்ளைக்கரு றோஸ்ட் ரெடி.