புதினா  இஞ்சி  லெமன் மாக்டெயில்

புதினா சிரப் செய்ய:

சர்க்கரை உடன் தண்ணீர் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து மெல்லிய தீயில் வைத்து கொதிக்க விடவும்

புதினா இலையை அலசி சூடான சர்க்கரை பாகில் போட்டு பச்சை புட் கலர் சிறிது சேர்த்து நான்கு மணி நேரம் வரை மூடி வைக்கவும்

பின் வடிகட்டி வைக்கவும்

மாக்டெயில் செய்ய:

ஒரு கிளாஸில் இஞ்சி துருவல் லெமன் துருவல் சீரகத்தூள் இந்து உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் நன்கு ஜில்லென்று இருக்கும் ஸ்ப்ரைட் ஐ சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நுரைபொங்க பரிமாறவும்

லெமன் இஞ்சி எல்லாம் பரிமாறும் போது துருவி போட்டு ப்ரஷ்ஷா பரிமாறினால் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்