மேகி பால் கொழுக்கட்டை

முதலில் ஒரு வாணலியில் தண்ணீர் சேர்த்து தண்ணீர் கொதி வந்தவுடன் மேகி சேர்த்து அதில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது வேக வைத்த மேகி 1 ஸ்பூன் தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். மீதி உள்ள மேகி மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து கூழாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது ஒரு கப் தேங்காயை மிக்ஸியில் சேர்த்து அதிலிருந்து 2 கப் தேங்காய் பால் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.முதல் கப் தேங்காய்ப்பால் தனியாக மற்றும் 2 கப் தேங்காய்ப்பால் தனியாக எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பவுலில் பச்சரிசி மாவு ஒரு ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் உப்பு சேர்த்து அந்த கலவையில் இருந்து ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். அத்துடன் அரைத்த மேகி கூழ் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு போல் பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் இரண்டாம் தேங்காய் பால் 1 கப் பால் மற்றும் அந்த ஒரு ஸ்பூன் மாவை சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

பின்பு அதில் உருண்டையை சேர்த்து வேகவைக்க விடவும். உடன் சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.

இரண்டிலிருந்து ஐந்து நிமிடம் மிதமான தீயில் கிளறவும்.பின்பு அதில் ஒரு கப் முதல் தேங்காய்ப் பால் சேர்க்கவும்.1 ஸ்பூன் மேகி நூடுல்ஸ் அதில் சேர்க்கவும்.

இப்போது மேகி பால் கொழுக்கட்டை தயார். சூடாக பரிமாறவும்.