மில்லட் மினி கேக். # baking day

மைதா மாவை சலித்து பாத்திரத்தில் போட்டுக் கொள்ளவும்.

வெறும் கடாயில் கம்பு மாவை சிவக்க வறுக்கவும். வறுத்த மாவை மைதாவுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

ராகி மாவையும் வறுக்கவும்.இதையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

மிக்ஸியில் நாட்டுச் சர்க்கரை சர்க்கரை இரண்டையும் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். இதையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.பிறகு ஈனோவை சேர்க்கவும்.

பிறகு ஏலக்காய் எண்ணெய் சேர்த்து ஸ்பூனால் நன்கு கலக்கவும்.பிறகு பாலை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி கட்டியில்லாமல் நன்கு இட்லி மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும்

பேனை நன்கு சூடுபடுத்திக் கொள்ளவும். பிறகு அடுப்பை சிறிய தில் வைத்து இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவி மாவை ஊற்றவும்.மேலே நட்ஸையும்,முந்திரியையும், போடவும். பிறகு மூடி போட்டு மூடி 1/2 மணிநேரம் வேக விடவும்.

குச்சியால் குத்தி பார்த்து ஒட்டாமல் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும். ஆறினதும் தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்.ஹெல்த்தியான, "மில்லட் மினி கேக்",தயார்.