வெந்தய மிளகு ரசம்

பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் வெந்தயம், பச்சை ‌மிளகாய், இஞ்சி, சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு அதில் மஞ்சள் தூள், புளி கரைசலை, உப்பு, பெருங்காயம், இடித்து வைத்த மிளகு சீரகம், கொத்தமல்லி சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்

இப்பொழுது சுவையான வெந்தய மிளகு ரசம் தயார்