நண்டு மிளகு மசாலா (Crab Pepper masala)

வாணலியில் மிளகு, சீரகம், சோம்பு சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும்.

வெங்காயம், தக்காளியை வெட்டி வைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்.

பின் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதங்கியதும், உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் சுத்தம் செய்து வைத்த நண்டை சேர்த்து வதக்கி தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.