சிக்கன் ரோஸ்ட் கிரேவி

காய்ந்த மிளகாய், வெந்தயம், சோம்பு, சீரகம்,மிளகு, லவங்கம், ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும்

முதல் ஸ்டெப் எடுத்து வைத்த அனைத்துப் பொருட்களையும் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

வறுத்த பொருட்களை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கி கொள்ளவும் பிறகு வெங்காயம் வதங்கியதும் அரைத்து வைத்த மசாலாவை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பிறகு தயிர்,உப்பு,மற்றும் கரும்பு சர்க்கரையை சேர்த்து கிளறவும் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை நன்கு கிளறவும்

பிறகு பொரித்து வைத்த சிக்கனை சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும் பிறகு கொத்தமல்லி தூவினால் சிக்கன் ரோஸ்ட் கிரேவி ரெடி