∞∞小松菜とじゃこの卵とじ∞∞

小松菜は根の部分を切リ落としてから、３cm長さに切っておきます。

鍋に油を入れ熱し、まず小松菜の茎の部分を入れ炒めます。ほぼ火が通ったら、葉の方も加えて軽く炒め、そこにちりめんじゃこ、水、酒、だしの素を加えて軽く煮ます。

味見をしてから、醤油を加え、最後に卵を溶いて入れ、お好みの硬さになったら火を止めます。