ゴボウと竹輪の卵とじ

世界一からエミリー's cooksnap of when they made ゴボウと竹輪の卵とじ.
管理栄養士♡イチゴ
管理栄養士♡イチゴ @cook_40265520

あと1品にササッと出来て冷めても美味しい♡
このレシピの生い立ち
冷凍していたゴボウ、竹輪、ニラで何か出来ないかなと思いつきで作ったらちょうど良い副菜になりました( ﹡･ᴗ･ )b

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材料

  1. ゴボウ 1本
  2. 竹輪 2本
  3. ニラ 1/2束
  4. 卵 2個
  5. ☆粉末だし 小さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ☆水 200cc

作り方

  1. 1

    ゴボウをササガキorスライサーで細く切り、10分酢水にさらす

  2. 2

    竹輪を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ニラを3センチの長さに切る

  4. 4

    調味料☆を鍋に入れ中火で煮立たせ、ゴボウと竹輪を入れて10分煮る

  5. 5

    ニラを入れ再び煮立たせたら、溶いた卵を回し入れ、火が通ったら完成！

コツ・ポイント

ゴボウは包丁を使うのが面倒くさいときはスライサーを使って細切りで十分です♡
火も通りやすく、時短になります( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

管理栄養士♡イチゴ
管理栄養士♡イチゴ @cook_40265520
に公開
結婚9年目♡フリーランスで管理栄養士のお仕事をしています( ･ᴗ･ )現在、子育て中のため新しいレシピがなかなかUP出来ておりませんが、少しずつ離乳食についても発信していければと思います♡つくれぽの返信出来ておりませんが、有り難く読ませてもらってます！
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