卵料理の副菜 小松菜とかまぼこの卵とじ
いくちゃん♪♪ @cook_40098634
あと一品欲しい時に冷蔵庫の残り物で簡単に出来ます。油で炒めて緑黄食野菜の吸収率UPです。卵は何でも美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に小松菜とカマボコが中途半端な量で残ってたので、作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を下茹でして、3センチ幅に切る。レンジで加熱してもOK！
- 2
鍋にオリーブ油を入れ、小松菜を炒める
- 3
小松菜に油が回ったら、カマボコを入れる
- 4
出しの素、砂糖、醤油、酒と入れ、卵でとじる
コツ・ポイント
小松菜が無くても、かぶの葉、ほうれん草など、青菜ならなんでも良いと思います。
かまぼこが無い時は、ちくわでもはんぺんでも良いです。
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