揚げ浸しナス＊M-Mom風
Munchkin's Mom @cook_40012973
5分で出来る・・・お茄子が美味しい季節の一品。
このレシピの生い立ち
小さいときから食べていた夏の一品。母直伝のレシピをメイプルシロップを使ってアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初に揚げ油に加熱を始め､適温になる間にタレを作る。
太目の千切りにした生姜と調味料をまぜる。 -
- 2
ナスは洗って水気をふき取り､大きく乱切りに…
-
- 3
切ったナスは､間をおかずにすぐに揚げ油へ入れる。
＊ナスを色よく上げるには､必ず皮全体が先に油につかるように入れる｡揚げ時間早く1分。
油からとって､すぐに漬け汁に入れて出来上がり。 -
コツ・ポイント
タレの酸味､甘さはお好みで調節を…
すぐに食べれるように濃いめ漬けダレになっているので､残ったら早めにタレから出して､冷蔵庫で保存してください。
冷たくしても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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