作り方
- 1
にんじんは縦割りにしてから5ミリくらいの斜め切りにして、油揚げも食べやすい大きさに切る。※印のついた調味料はボールなどに合わせておく。
- 2
にんじんを鍋に入れかぶるくらいまで水を入れる。火にかけて3分程沸騰させ、そのあと湯だけ捨てる。
- 3
2にごま油を加え、合わせておいた調味料と油揚げを加え中火~強火でからめるように炒め煮にする。
- 4
にんじんにだいたい火が通ったらふたをして余熱で仕上げる。最後にごまをふって出来上がり!
コツ・ポイント
最後に味見して足りなければしょうゆと砂糖を足してください。
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