☆にんじんと油揚げのつや煮☆

Mika.M
Mika.M @cook_40013955

ごまのいい香りが漂います。

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材料

4人分
  1. にんじん 2本
  2. 油揚げ 2~3枚
  3. ※しょうゆ 大さじ1
  4. ※さとう 大さじ1
  5. ※酒 大さじ1
  6. ※みりん 大さじ1
  7. ※水 大さじ1
  8. ごま 大さじ1
  9. いりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは縦割りにしてから5ミリくらいの斜め切りにして、油揚げも食べやすい大きさに切る。※印のついた調味料はボールなどに合わせておく。

  2. 2

    にんじんを鍋に入れかぶるくらいまで水を入れる。火にかけて3分程沸騰させ、そのあと湯だけ捨てる。

  3. 3

    2にごま油を加え、合わせておいた調味料と油揚げを加え中火~強火でからめるように炒め煮にする。

  4. 4

    にんじんにだいたい火が通ったらふたをして余熱で仕上げる。最後にごまをふって出来上がり!

コツ・ポイント

最後に味見して足りなければしょうゆと砂糖を足してください。

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レシピ作者

Mika.M
Mika.M @cook_40013955
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のんびり作っています。味付けは“目分量”でする事が多いのでレシピの分量はだいたいの目安です。お好みに合わせて加減してください。
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