☆切り干し大根の煮物☆

切り干し大根を水に２０～３０分つけておく。その間ににんじんは細切り、あぶらげも小さめに切っておく。

切り干し大根の水を切って新しい水をかぶるくらい入れ火にかける。コトコト煮ながら少し柔らかくなるまで様子をみる。

少し歯ごたえが残る程度まで柔らかくなったらさとう、みりん、しょうゆ、だしの素を入れまた蓋をして弱火で煮る。
しばらくしたら味見をして、足りなかったら醤油と砂糖を足す。あとは大根が柔らかくなって味がしみれば出来上がり！