焼き野菜のさっぱりおろし和え

まもる
まもる @cook_40013533

彩りの良い野菜をグリルでさっとい焼いて
おろし、オリーブオイル、レモン汁
しょうゆであえた簡単な1品。
野菜の甘みを十分堪能できます。

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材料

4人分
  1. ピーマン 1個
  2. ししとう 1/2パック
  3. エリンギ 1パック
  4. 大根おろし 大さじ3くらい
  5. レモン 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1から2
  7. しょうゆ 大さじ1から2
  8. 粗挽きこしょう お好きなだけ

作り方

  1. 1

    野菜は洗って半分くらいのグリルに入る大きさにきって
    少し焦げ目がつくくらい
    に焼く。(オーブントースターでもよい)

  2. 2

    焼き上がったら食べやすい大きさに切り、器に彩りよく盛り
    所々におろしをおいて
    レモン汁、オリーブオイル、
    しょうゆ、黒こしょうを引いて
    少し混ぜて召し上がれ。

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レシピ作者

まもる
まもる @cook_40013533
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とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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