ダイエットにも★焼き野菜のみぞれ和え
ももちりん @cook_40113085
焼き野菜と大根おろしでさっぱり！ヘルシー！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたい！でもカロリーは控えたい！と思って考えました。でも美味しいので結局食べ過ぎちゃうかも！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは斜め切り、ピーマンは縦半分に切って種を取る。シイタケは大きさによってそのままか、半分に切る。
- 2
グリルパンかフライパンにうっすら油を引き温める。
切った野菜をこんがり焼き目が付くまで焼く。 - 3
大根はおろす。汁気が無い方が美味しいので、ザルに空けて余分な汁を切る。
- 4
麺つゆ、または醤油で大根おろしに味をつける。
あまり濃くしないで大根の味が残るくらいがオススメ。 - 5
こんがり焼けた野菜を味付けした大根おろしの中に入れ、ざっくり混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
大根おろしの水気を切るのが美味しく仕上げるコツ！
野菜はオーブントースターよりもグリルパンかフライパンで焼いた方が早いし美味しい気がします。
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