根生姜と蛸のかき揚げ
atu.mama @cook_40013265
生姜と蛸の天ぷらです。生姜がこんなに
美味しくなるとは、想像外でした、
簡単で、天つゆにおろし生姜を入れなくて
済むし、兎に角作って見て下さい。
意外な味の発見ですから…
アプリでひらく作り方
- 1
根生姜は皮を剥いて、
細い線切にする。
茹で蛸は斜めの輪切りで、
３mm位の厚さに切る。 - 2
フライパンにサラダオイルを
180℃に熱して置く。
天ぷら粉を表示の容量に
溶かして、生姜、蛸を
此れに混ぜ合わせる。 - 3
180度のサラダオイルの
中に種を静かに入れ（スプン
で入れると楽）ゆっくり
かき揚げの要領で、慌てないで
パッリとなったら裏返し、
こんがりキツネ色になる迄
我慢してゆっくり揚げる。 - 4
網の上で良く油を切り、
お皿に天ぷらの紙を敷いて、
かき揚げを載せ、天つゆを
添えて出す。お好みで
大根卸しをつゆに添えても
良いです。 - 5
- 6
- 7
コツ・ポイント
風邪気味の時など、生姜が体を温めてくれます。材料費も安く、調理も簡単です
から、気安く天ぷら料理にかかれます。
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