アプリでひらく作り方
- 1
エビの背に切り込みをいれ、背ワタを取る。
エビ1尾を3〜４つくらいに切る。 - 2
玉ねぎの皮を剥き、たて半分にし横にし1㎝くらいの角切りにする。
- 3
天ぷら粉に片栗粉を入れて水も入れ、よく溶き混ぜる。
1と2に天ぷら粉を少しまぶしておく。 - 4
よく溶いた天ぷら粉に3を入れる。
フライパンに油を1㎝くらい入れ、中火にし大き目のスプーンですくって油に入れる。 - 5
しばらく置いて、触れるぐらいに固まってきたら裏返しこんがりと揚げる。
- 6
愛情とともにお皿に盛って出来上がり〜！
コツ・ポイント
水を入れた天ぷら粉はとろっとするぐらいの硬さです。
エビと玉ねぎは大体同じくらいの大きさです。
スプーンですくって油に入れたら、触らずに周りが固まるまで待ちましょう。
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